Az Országos Képzőművészeti Szövetség megyei fiókjának elnöke, a gyergyószárhegyi Barátság Képzőművészeti Alkotótábor vezetőségi tagja. 1972 és 1973 nyarán Baász Imrével és Balázs Imrével egy hajdúböszörményi művésztelepen alkottak. Gaál András itt díjakat nyert festményeivel. A továbbiakban 1989-ig megszűnt az anyaországgal való kapcsolattartási lehetőség politikai okokból. 2001 óta Pannonhalmán él, de szülőföldjén is van műterme, ott is alkot.
A Hargita napilap grafikai szerkesztője (1973) és állandó munkatársaként működött. Címlapot tervezett a Hargita Kalendárium és Hargita megye útikönyve számára; irodalmi művekhez készült rajzait, illusztrációit és művészeti tárgyú írásait a Hargita, a csíkszeredai középiskola Lyceum című lapja és A Hét közölte.
1974-től gyergyószárhegyi képzőművészeti alkotóközpont egyik alapító tagja, s aktív részvevője.
Portrékompozíciót festett Ady Endréről (1977), elkészítette Szabó József színi rendező portréját.
Akvarell- és olajképein többnyire a csíki és gyergyói vidéket festette, tájképein a domborzati formákat szín- és vonalritmusokban foglalta össze.
Rendszeresen kiállító művész Pannonhalmán is, legutóbb 2009 augusztusában Ásztai Csaba (Pomáz); Kopócs Tibor (Észak-Komárom); Madarász Gyula (Debrecen); Ganczer Katalin (Pannonhalma); Orth István (Nagyszeben); Petkes József (Napkor); Simon Endre (Törökbálint), Balási Csaba (Csíkszereda) művészekkel együtt vett részt csoportos kiállításon.[2]
Művek (vál.) Gaál András / [szerk. Kozma Mária]. Csíkszereda : Pallas-Akad., 2000. 27 p. 24 t. (Műterem sorozat, Bevezetés Banner Zoltán. Összefoglalás román és német nyelven.) ISBN 973-9287-74-3
.svg){kind=small}