Gifu város Japánban, Gifu prefektúrában, annak tartományi fővárosa.
Nevét Oda Nobunaga adta elfoglalása után. Az Edo-korban fontos stratégiai központ volt.
A japán divat egyik fontos városa. Itt található a Gifu kastély, Nobunaga kastélyának másolata. Évente több fesztivált rendeznek a városban. A Sóhódzsi templomban áll az ország egyik legnagyobb Buddha-szobra, a gifui óriás Buddha.
A település népességének változása: