Guillaume Canet 1973. április 10-én született a franciaországi Boulogne Billancourt-ban.[9] Szülei lótenyésztéssel foglalkoztak Rambouillet közelében.[9] Gyermekkorát vidéken töltötte, s kezdetben családi indíttatásra lovagolt, sportolói karrierjét egy korai baleset után kénytelen feladni, ezt követően a Cours Florent drámai szakán végez színi tanulmányokat. Az első csók című vígjáték sorozatban debütált epizódszereplőként (1993-ban).[10]Diane Kruger színésznővel 2001-ben kötött házasságot.[10] 2003-ban főszerepet játszott a Szeress, ha mersz című filmben, Marion Cotillard oldalán.[10]
