A folyékony CO₂-t vagy palackokban tárolják környezeti hőmérsékleten 60 bar alatt, vagy vákuum-szigetelt tartályokban kb. −20 °C-on, 20 bar alatti nyomáson. Amikor a folyékony CO₂ expandál (eredeti térfogatának kb. az 1,1-szeresére növekszik), finoman porított hó képződik, melynek összepréselésével keletkezik a szárazjég.
Fizikai tulajdonságai
Ezen szilárd anyag kinézetre nagyon hasonlít a vízjéghez, tulajdonságai azonban jelentősen eltérnek attól:
olvadás- és forráspontja −78,5 °C,
mikor hőt vesz fel, a szárazjég közvetlenül átalakul gáz halmazállapotúvá, vagyis szublimál,
a szén-dioxid kis töménységben nem mérgező, de a biztonsági előírásokat be kell tartani, és a levegőben lévő veszélyes koncentrációt nem szabad elérni,
a gáz általában kémiailag semleges anyagként viselkedik.
