Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Daftar hidangan Thai

Sarapan pagi tradisional untuk keluarga di daerah Isan, Muang Thai.

Di bawah ini adalah daftar hidangan terpilih dalam masakan Thai.

Hidangan perorangan

Hidangan nasi

Gambar Nama Thai Aksara Thai Nama Indonesia Dari kawasan Keterangan
Chok โจ๊ก Bubur nasi Berasal dari daratan Cina, ini adalah bubur nasi dengan ayam cincang atau daging babi. Dapat dicampur telur sebagai pilihan dengan bubur tersebut.
Khao kan chin ข้าวกั๊นจิ๊น Utara Masakan Tai Yai (Orang Shan) dari Myanmar dan utara Thailand, masakan ini adalah nasi yang dicampur dengan darah babi dan dikukus didalam sehelai daun pisang. Khao kan chin disajikan dengan mentimun, bawang dan cabe goreng, kering.[1]
Khao kha mu ข้าวขาหมู Nasi kukus disajikan dengan irisan kaki babi yang telah direbus dalam kecap dan bubuk lima rempah-rempah. Selalu disajikan dengan saus pedas manis untuk dicelup, cabe mata burung segar dan beberapa siung bawang putih disamping. Telur rebus dan kaldu yang jelas di samping adalah opsional.
Khao khai chiao ข้าวไข่เจียว Telur dadar dengan nasi Sebuah makanan ringan cepat atau sarapan, ini adalah telur dadar dengan nasi putih, sering dimakan dengan sambal dan ketimun.
Khao khluk kapi ข้าวคลุกกะปิ Nasi goreng dengan terasi Nasi digoreng dengan terasi dan disajikan dengan daging babi manis, mangga asam, udang goreng, cabai dan bawang.
Khao man kai ข้าวมันไก่ Nasi ayam Thai Beras dikukus dengan bawang putih disajikan dengan irisan ayam, kaldu ayam dan saus pedas.
Khao mu krop mu daeng ข้าวหมูกรอบหมูแดง Irisan mu krop (babi renyah) dan mu daeng (babi panggang merah) disajikan di atas nasi, dan sering ditutupi dengan kedelai dan lengket / atau saus tiram-saus berbasis. Sangat sering, bawang sup bening, telur rebus, mentimun, dan musim semi disajikan di samping. Irisan cabe dalam cuka hitam Cina dan kecap gelap disediakan sebagai bumbu untuk hidangan ini.
Khao na pet ข้าวหน้าเป็ด Bebek panggang merah pada nasi Rebusan nasi dengan bebek panggang dan kaldu bebek di samping. Disajikan dengan kecap cabe iris tipis sebagai bumbu.
Khao niao ข้าวเหนียว Nasi Ketan Khao niao isecara tradisional dimakan hanya menggunakan tangan kanan. Ini adalah makanan pokok di Utara dan Timur Laut Thailand.
Khao phat ข้าวผัด Nasi goreng Thai Nasi goreng di Thailand dapat dibuat dengan bahan yang berbeda seperti ayam, babi, telur, tahu dan udang. Biasanya disajikan dengan jeruk nipis segar, ketimun, bawang dan nam pla phrik (cabai saus ikan).
Khao phat Amerikan ข้าวผัดอเมริกัน Nasi goreng Amerika Nasi goreng Amerika adalah nasi goreng dengan tomat iris, sosis, dan sering juga kismis.
Khao phat kraphao mu ข้าวผัดกระเพราหมู Nasi goreng kemangi dengan daging babi Nasi goreng dengan jenis kemangi Thailand tertentu yang disebut bai kraphao (Ocimum tenuiflorum), daging babi yang diiris dan cabai.
Khao tom ข้าวต้ม Sup beras Thai Beras yang direbus dalam kaldu ringan, biasanya dengan babi atau ayam cincang. Hidangan ini paling sering dimakan untuk sarapan pagi.

Hidangan mi

Gambar Nama Thai Aksara Thai Nama Indonesia Dari kawasan Keterangan
Bami mu daeng บะหมี่หมูแดง Sup mi telur dengan babi panggang merah Awalnya hidangan Cina, sekarang umum di Thailand. Seringkali disajikan dengan cabe dalam cuka dan cabai kering serpih.
Khanom Chin Nam Yaa ขนมจีนน้ำยา Mi Thai nam ya bagian Pusat Mi beras Thai yang disajikan dengan saus ikan yang disebut nam ya
Khanom chin sao nam ขนมจีนซาวน้ำ bagian Pusat Mi beras dingin yang dihidangkan sebagai sebagai selada dengan santan kental, nanas yang dicincang halus, cabe Thai cincang, udang kering tumbuk, jahe parut, air jeruk nipis dan kecap ikan.
Khao soi ข้าวซอย Mi telur dalam kari ayam bagian Utara Mi gandum goreng kering (bami) dalam sup kari ayam manis.
Kuai tiao nam ก๋วยเตี๋ยวน้ำ Sup mi kwetiau Sup kwetiau dengan daging babi cincang, bakso babi atau bakso ikan.
Kuai tiao rat na ราดหน้า Kwetiau dalam kuah daging bagian Pusat Kwetiau goreng dengan daging sapi, babi, ayam atau hidangan laut dalam saus daging kental.
Kuai tiao ruea ก๋วยเตี๋ยวเรือ Mi perahu bagian Pusat Mi beras dengan daging sapi atau babi (kadang-kadang jeroannya) dalam kaldu warna cokelat yang berisi kulit manis, bunga lawang dan kadang-kadang darah. Hidangan ini dikenal berasa pedas dan asam.
Mi krop หมี่กรอบ Mi goreng kering Bihun beras yang digoreng dengan saus asam manis.
Phat khi mao ผัดขี้เมา Kwetiau goreng pedas
Phat si-io ผัดซีอิ๊ว Mi goreng kecap Biasanya kwetiau yang digoreng dengan ayam atau babi, dan kecap.
Phat Thai ผัดไทย Mi pad Thai Mi beras "tipis" (sen lek) digoreng dengan saus ikan, gula, air jeruk nipis atau bubur asam, kacang cincang, dan telur dikombinasikan dengan ayam, hidangan laut, atau tahu.

Lain-lain

Gambar Nama Thai Aksara Thai Nama Indonesia Dari kawasan Keterangan
Nam phrik plathu น้ำพริกปลาทู Hidangan ini terdiri dari plathu (makarel India, Rastrelliger kanagurta) yang digoreng dan disajikan dengan sayuran mentah, kukus dan goreng, telur dadar dengan chaom (daun akasia ), beras, dan nam phrik kapi, saus pedas yang dibuat terutama dari terasi dan cabe.
Pathongko ปาท่องโก๋ Versi Thailand dari cruller Tiongkok bernama youtiao, namun lebih kecil daripada Tiongkok. Kebanyakan dimakan bersama dengan susu kental manis atau dengan selai kelapa Thai, masakan ini dihidangkan dengan chok, nasi Thai congee.[2]
Suki สุกี้ Thai suki Varian Thai untuk hot pot Cina, hidangan ini dimakan terutama sebagai makanan lauk.

Makanan ringan dan hidangan pengantar

Gambar Nama Thai Aksara Thai Nama Indonesia Dari kawasan Keterangan
Kaep mu แคบหมู Kerupuk kulit babi bagian Utara Kulit daging babi yang digoreng renyah, sering dimakan dengan nam phrik num.
Miang kham เมี่ยงคำ Udang kering dan bahan lainnya terbungkus dalam daun cha plu (Thai: ช้าพลู).
Sate สะเต๊ะ Sate Bagian Selatan Daging sapi, ayam atau babi yang direndam bumbu dan dipanggang pada tusuk sate bambu dan biasanya disajikan dengan nam chim sate (saus kacang).
Thot man pla ทอดมันปลา Kue ikan Kue ikan cincang yang digoreng kering dicampur dengan pasta kari merah, kacang panjang cincang halus (tua fak yao), dan irisan halus daun jeruk purut (bai makrut).
Thot man kung ทอดมันกุ้ง Kue kepiting Kue kepiting yang digoreng kering dicampur dengan pasta kari merah, kacang panjang cincang halus (tua fak yao), dan irisan halus daun jeruk purut (bai makrut).
Thung thong[3] ถุงทอง Tas uang Kantong kue-kue goreng yang kecil, renyah diisi dengan ramuan krim keju.[4] or with minced chicken, corn, and snow peas, and served with Thai sweet chilli sauce[5]

Makanan ringan manis dan hidangan penutup

Gambar Nama Thai Aksara Thai Nama Indonesia Dari kawasan Keterangan
Chao kuai เฉาก๊วย Cincau Cincau ini dibuat dari tumbuhan dari famili mentha. Hidangan ini sering disajikan dengan hanya es serut dan gula merah.
Khanom bua loi ขนมบัวลอย Akar taro dicampur dengan tepung menjadi bola dan dihidangkan dalam santan.
Khanom chan ขนมชั้น Tepung ketan dengan rasa pandan yang berlapis-lapis dicampur dengan santan.
Khanom mo kaeng ขนมหม้อแกง Puding panggang manis yang mengandung santan, telur, gula aren dan tepung, ditaburi dengan bawang goreng manis.
Khanom tan ขนมตาล Kue mini dengan rasa aren disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Khanom thuai talai ขนมถ้วยตะไล Jeli kelapa manis yang direbut dan krim.
Khanom wun ขนมวุ้น Hidangan ini adalah makanan penutup yang dibuat dengan bahan agar. Warnanya mewakili rasa yang berbeda.
Khao niao mamuang ข้าวเหนียวมะม่วง Mangga dengan ketan Beras ketan yang dimasak dengan santan kental manis, disajikan dengan irisan mangga matang.
Lot chong nam kathi ลอดช่องน้ำกะทิ Mi tepung beras rasa pandan dalam susu kelapa manis, mirip dengan cendol dari Indonesia .
Ruammit รวมมิตร Makanan ringan manis / hidangan penutup dengan campuran bahan, seperti kastanya yang bertutup tepung, nangka, akar teratai, tapioka, dan lot chong, dalam santan manis.
Sangkhaya fak thong สังขยาฟักทอง Telur dan puding susu manis kelapa, mirip dengan selai kelapa dari Indonesia, Malaysia, dan Filipina, disajikan dengan labu.
Tako ตะโก้ Puding kelapa beraroma melati yang dihidangkan dalam cangkir daun pandan wangi.

Minuman

Gambar Nama Thai Aksara Thai Nama Indonesia Dari kawasan Keterangan
Cha yen ชาเย็น Es teh Thai Hidangan ini terbuat dari teh hitam ("teh merah" di Asia Timur) yang diseduh sangat lama. Sebagai bahan tambahan dapat juga digunakan air bunga jeruk, bunga lawang, biji asam lumat dan kadang-kadang rempah-rempah lainnya. Teh ini dimaniskan dengan gula dan susu kental dan dihidangkan dingin.
Krating Daeng กระทิงแดง Kratingdaeng Minuman energi asal Thai.
Lao khao เหล้าขาว Arak beras Alkohol sulingan yang dibuat dari beras ketan, sering kali merupakan minuman keras buatan rumah.
Lao Maekhong เหล้าแม่โขง Wiski Mekhong Mendekati rum, adalah sulingan dari tebu dan beras.
Nam phan น้ำพันช์ Minuman campuran Thai Menyerupai Slush Puppie dicampur dengan alkohol, minuman ini sangat populer dengan siswa. Nam berarti cairan/air, phan adalah penyingkatan dari bahasa Inggris "punch": minuman yang terdiri dari buah dan sering mengandung alkohol.
Oliang โอเลี้ยง Es kopi hitam Minuman es kopi hitam Thai yang manis. Nama ini dari bahasa Tiochiu di mana "o" berarti hitam, dan "liang" berarti dingin.
Saeng som แสงโสม Sang Som Minuman rum Thai yang telah mulai disuling sejak tahun 1977.
Sato สาโท Arak beras Thai Sebuah arak beras tradisional dari wilayah Isan.

Lihat pula

Referensi

Bacaan lebih lanjut

  • Bhumichitr, Vatcharin. The Essential Thai Cookbook, 192 pages, New York: Clarkson N. Potter Inc., 1994

Pranala luar

Read other articles:

King Long XMQ6121G in-front of KLCCFounded31 August 2012; 11 years ago (2012-08-31)LocaleKuala Lumpur, MalaysiaService area Bukit Bintang Titiwangsa Lembah Pantai Batu Wangsa Maju Setiawangsa Bandar Tun Razak Cheras Kepong Segambut Seputeh Service typeFree bus servicesDestinationsBukit Bintang MRTPasar SeniTitiwangsaMINDEFUniversitiPPR Seri PantaiKLCCKL SentralFlat Kelumpuk BambuPPR Kampung Batu MudaSentulSri RampaiStadium CherasBandar Sri PermaisuriCochrane MRTMaluriTaman F...

 

Frente Islámico de Liberación MoraMoro Islamic Liberation Frontجبهة تحرير مورو الإسلامية Sello del Frente Islámico de Liberación Mora. Operacional 1977-2014Liderado por Al-Hadj Murad IbrahimObjetivos Independencia de la región de Bangsamoro.Regiones activas Mindanao, FilipinasIdeología Autodeterminación de la Nación Mora, islamismoBrazo político United Bangsamoro Justice PartyEstatus Abandonó la lucha armada en 2014.Sede Sultán Kudarat[editar datos en Wik...

 

Dit is een lijst van personen die zijn overleden in 1980. Inhoud jan · feb · mrt · apr · mei · jun · jul · aug · sep · okt · nov · dec · onbekend Januari 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Lucien Buysse3 januari Finn Ronne12 januari André Kostelanetz13 januari Carel Blazer16 januari Cecil Beaton18 januari Camille Verfaillie22 januari Lil Dagover23 januari 1 januari Adolph Deutsch (82), Brits-Amerikaans componist Jan-Baptist de Ghel...

село Рожівка Герб Прапор Одна з вулиць села, серпень 2020Одна з вулиць села, серпень 2020 Країна  Україна Область Київська область Район Броварський Громада Калинівська селищна громада Код КАТОТТГ UA32060130050095064 Основні дані Засноване 1669 Населення 894 Територія 3148,4 га. км...

 

In der Liste der römisch-katholischen Bischöfe für Deutschland finden sich alle lebenden deutschen Bischöfe der römisch-katholischen Kirche, sowohl innerhalb der Bundesrepublik Deutschland als auch die Bischöfe deutscher Staatsangehörigkeit im Ausland. Inhaltsverzeichnis 1 Bischöfe in den deutschen Bistümern 2 Apostolisches Exarchat Deutschland und Skandinavien 3 Bischöfe deutscher Staatsangehörigkeit im Ausland 4 Deutsche Kurienbischöfe 5 Liste aller lebenden römisch-katholische...

 

Rancangan Undang-Undang Haluan Ideologi Pancasila, disingkat RUU HIP, adalah suatu rancangan undang-undang yang mengatur mengenai haluan ideologi Pancasila. Latar belakang dan isi Kepala Pusat Perancangan Undang-Undang Badan Keahlian Dewan Inosentius Samsul mengatakan RUU tersebut merupakan usulan Badan Legislasi Dewan Perwakilan Rakyat (Baleg). Naskah akademik dan draf pun Baleg yang bikin, katanya. Kebetulan di Baleg tenaga ahli cukup banyak, sehingga sebagian besar RUU itu dikerjakan oleh ...

La dilatación del tiempo explica por qué dos relojes en funcionamiento reportaron tiempos diferentes después de diferentes aceleraciones. Por ejemplo, en el ISS el tiempo va más lento, con respecto a un observador en la Tierra, con un retraso de 0,007 segundos por cada seis meses. Para que los satélites GPS funcionen, deben ajustarse para una flexión similar del espacio-tiempo para coordinar con los sistemas en la Tierra.[1]​ De acuerdo con la teoría de la relatividad, la dilatac...

 

Parque nacional Pieniny Pieniński Park Narodowy Categoría UICN II (parque nacional) Vista del parque nacional.SituaciónPaís Polonia PoloniaDivisión  Pequeña PoloniaCoordenadas 49°25′00″N 20°22′00″E / 49.416667, 20.366667Datos generalesFecha de creación 1932Superficie 23,46 km² Parque nacional Pieniny Ubicación en Polonia. Mapa de los Pieniny con los parques nacionales polaco y esloveno.Sitio web oficial[editar datos en Wikidata]...

 

Bendera Kalimantan Tengah Kalimantan Tengah merupakan salah satu provinsi yang berhasil meraih prestasi dalam kontes kecantikan, baik pada skala regional, nasional maupun Internasional. Delegasi Indonesia asal Kalimantan Tengah yang pertama kali yakni Friska Goldarina asal Kota Palangka Raya pada Miss Intercontinental 2023. Kontes Wanita Kunci Warna   : Pemenang   : Runner-up atau 5 Besar   : Semifinalis atau Perempat-finalis Kontes Wanita Lainnya Miss Interconti...

Pertempuran Azincourt (1415) Lambang Sir Richard de Vere, Earl ke-11 Oxford, KG Richard de Vere, Earl ke-11 Oxford KG (15 Agustus 1385 – 15 Februari 1417) merupakan putra dan pewaris Aubrey de Vere. Ia ambil bagian dalam persidangan Richard, Earl Cambridge, dan Lord Scrope atas keterlibatan mereka dalam Konspirasi Southampton, dan menjadi salah satu komandan di Azincourt pada 1415. Catatan kaki Referensi Cokayne, George Edward (1945). The Complete Peerage, edited by H.A. Doubleday. X. Londo...

 

Muhamed MehmedbašićLahir1887Stolac, Bosnia dan Herzegovina, Austria-HungariaMeninggal29 Mei 1943 (usia 55–56)Sarajevo, Negara Merdeka KroasiaSebab meninggalDibunuh oleh Ustaše Muhamed Mehmedbašić (Abjad Kiril Serbia: Мухамед Мехмедбашић; 1887 - 29 Mei 1943) adalah seorang revolusioner dan konspirator Bosnia dalam pembunuhan Franz Ferdinand dari Austria. Masa muda Mehmedbašić lahir pada tahun 1887 dari sebuah keluarga Muslim Bosnia di Stolac, Herzegovina (pa...

 

English author of erotic literature (1818–1866) This article's citations lack bibliographical information. Please read the guide to citations and add information such as author, title, date of publication, publisher, ISBN, pages cited, etc. (September 2017) (Learn how and when to remove this template message) Edward SellonBorn6 January 1818Brighton, EnglandDiedApril 1866Webb's Hotel, Piccadilly, EnglandKnown forAuthor of erotic literatureNotable workThe Romance of LustSpouseSarah Ann W...

Candeleros FormationStratigraphic range: early Cenomanian~99–97 Ma PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N ↓ Candeleros Formation near Cerro El Vagon, Neuquen, ArgentinaTypeGeological formationUnit ofNeuquén Group Río Limay SubgroupUnderliesHuincul FormationOverliesLohan Cura FormationThickness300 m (980 ft)LithologyPrimaryEolian sandstoneOtherConglomerate, siltstone, paleosolLocationCoordinates39°24′S 69°12′W / 39.4°S 69.2°W / -39.4; -69....

 

Bài này viết về thành phố Roma. Rome được chuyển hướng đến đây. Với những mục đích tìm kiếm khác, vui lòng xem La Mã (định hướng). Roma—  Thành phố thủ đô và comune  —S.P.Q.R. Roma Capitale Theo chiều kim đồng hồ tính từ trên cùng:Đấu trường La Mã, Vương cung thánh đường Thánh Phêrô tại Vatican, Lâu đài Thiên Thần, sông Tiber đoạn Cầu Thiên Thần, Đài phun nước ...

 

Sporting event delegationKazakhstan at the2008 Summer OlympicsIOC codeKAZNOCNational Olympic Committee of the Republic of KazakhstanWebsitewww.olympic.kz (in Kazakh, Russian, and English)in BeijingCompetitors132 in 18 sportsFlag bearers Bakhyt Akhmetov (opening)Yerkebulan Shynaliyev (closing)MedalsRanked 37th Gold 2 Silver 3 Bronze 4 Total 9 Summer Olympics appearances (overview)19962000200420082012201620202024Other related appearances Russian Empire (1900–1912) Soviet U...

У этого термина существуют и другие значения, см. Моды (значения). Моды Возникновение 1950-е Годы расцвета 1960-е Распространение Англия, Британия Родственные Теды Мо́ды (англ. Mods от Modernism, Modism) — британская молодёжная субкультура (неформалы), сформировавшаяся в конце 1950-х...

 

Сироподібна змазка на руках, ногах і спині новонародженого Сироподібна змазка[1][2] або першородна змазка[3], первородна змазка (лат. vernix caseosa) — воскоподібна або сироподібна біла речовина, що покриває шкіру новонароджених. Зміст 1 Характеристики 1.1 Склад 1.2 М...

 

Species of fish For the species formerly known as Dolly Varden trout, see Bull trout. Dolly Varden trout adult in spawning colors Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Actinopterygii Order: Salmoniformes Family: Salmonidae Genus: Salvelinus Species: S. malma Binomial name Salvelinus malma(Walbaum, 1792) Synonyms[1] including current subspecies Salmo malma Walbaum, 1792 Salvelinus alpinus malma (Walbaum, 1792) Salvelinus malma malma ...

First National Bank ArenaLocation217 Olympic DriveJonesboro, Arkansas 72401OwnerArkansas State UniversityOperatorArkansas State UniversityCapacity10,038 basketball10,252-11,209 concerts and events [1]SurfaceMulti-surfaceConstructionBroke ground1984OpenedJuly 11, 1987Construction cost$19 million($48.9 million in 2022 dollars[2])ArchitectWittenberg, Delony & DavidsonStructural engineerGeiger Engineers[3]TenantsArkansas State University Red Wolves (NCAA) (1987–...

 

Former Royal residence in Aldershot in Hampshire Royal PavilionQueen's PavilionThe Royal Pavilion in 1905TypeRoyal ResidenceLocationFarnborough Road,Aldershot,Hampshire,United KingdomCoordinates51°15′03″N 0°47′03″W / 51.2507°N 0.7842°W / 51.2507; -0.7842Built1855Built forQueen Victoria and Prince AlbertDemolished1960sArchitectGeorge MyersLocation of Royal Pavilion in the United Kingdom The Royal Pavilion, also known as the Queen's Pavilion, was a royal resi...

 
Kembali kehalaman sebelumnya

 

Portal di Ensiklopedia Dunia