Hidangan Qatar

Hidangan Qatar

Asal
Keahlian memasak	culture of Qatar (en) , masakan Arab dan Masakan Timur Tengah
Rincian
Jenis	hidangan nasional

Masakan Qatar ( bahasa arab: مساكن قطر ), Masakan Tradisional Arab membentuk masakan Qatar. Makanan Hidangan nasional Qatar adalah Machbous, Madrouba, Warag enab, Kousa Mahshi, Motabel, dan Ghuzi yang biasanya beberapa masakan terbuat dengan daging domba atau ayam dan dimasak perlahan untuk memberikan rasa yang kaya. Minuman Qatar adalah Karak Chai, Rumman, Laban, Qahwa, Limonana. Makanan penutup Qatar adalah Lugaimat, Khabees, Asida, Balaleet, Sagu, Umm ali.^[1]

Berikut adalah beberapa hidangan Qatar:^[2]

• Machbous;
• Madrouba;
• Waraq enab;
• Kousa Mahshi;
• Motabel;
• Ghuzi.

Di tengah ekspansi ekonomi Qatar yang spektakuler, jalan-jalan Doha dipenuhi dengan restoran-restoran mewah dan rantai makanan cepat saji yang menyaingi New York atau London. Menurut majalah Forbes, semenanjung berbentuk ibu jari seukuran Connecticut itu telah berubah dari pelabuhan pedesaan yang berdebu menjadi negara terbesar di dunia dalam 40 tahun terakhir. Menurut The Economist, orang-orang Qatar telah mendorong dunia untuk menjadi bagian dari pembangunan itu, menjadikan mereka minoritas di negara mereka sendiri dengan lebih dari 75% populasinya lahir di luar negeri.^[1]

Meskipun populasi Qatar menurun, Doha terus menjadi pusat masakan Qatar yang dinamis, yang diambil langsung dari wilayah pan-Arab, Levantine, dan Arabian Gulf Coast. Jalan-jalan di Qatar sekarang dipenuhi dengan beragam rempah dan rasa berkat masuknya pekerja sementara yang signifikan dari negara-negara seperti Iran, Filipina, dan Pakistan. Dengan ikan segar dan semur tahan panas, pola makan Qatar telah berubah untuk mengakomodasi populasi migrannya, geografi gurun, dan daerah semenanjung.^[1]

Berikut adalah minuman Qatar:^[3]

Lima komponen penting teh Karak, minuman nasional Qatar, adalah teh, air, susu, gula, dan kapulaga. Merebus bahan teh dengan api kecil adalah cara membuatnya. Rasa dan aromanya akan lebih muncul saat direbus dalam jangka waktu yang lebih lama.^{[butuh rujukan]}

Sebenarnya dari Asia Selatan, minuman ini dibawa ke Qatar pada tahun 1950-an oleh tenaga kerja ekspatriat dari Pakistan dan India. Teh ini sekarang sangat disukai di beberapa negara Timur Tengah.^{[butuh rujukan]}

Dalam bahasa Arab, rumman adalah buah delima. Rasa minuman delima merah ini sangat manis dan asam. Biasanya disajikan dengan tambahan es batu, garam, lemon, dan minuman populer di Qatar ini.^{[butuh rujukan]}

Di Qatar dan negara Timur Tengah lainnya, laban adalah minuman yang sangat disukai. Ini adalah minuman yogurt dingin yang telah dikeringkan. Krim asam dan susu segar dengan kandungan lemak tinggi menjadi komponen utamanya. Minuman ini memiliki bumbu garam yang khas sehingga memberikan rasa gurih. Laban biasanya dimakan setiap kali makan oleh orang-orang dari Qatar atau Timur Tengah. Ini akan meningkatkan sistem pencernaan dan rasa makanan.^{[butuh rujukan]}

Biji kopi berkualitas digunakan untuk membuat minuman tradisional Qatar yang dikenal sebagai qahwa, yang juga dibumbui dengan cengkih, daun Shaiba, kunyit, dan kapulaga. Biasanya, orang Qatar membuat kopi pahit ini tanpa tambahan gula untuk menyambut pengunjung ke rumah mereka sebagai tanda keramahan. Budaya Timur Tengah sekarang menganggap ini sebagai tradisi yang mendarah daging.^{[butuh rujukan]}

Minuman lain yang sangat disukai di Qatar dan Timur Tengah adalah limun ini. Jika diterjemahkan, limonana adalah bahasa Arab untuk mint dan limun. Limonana adalah minuman musim panas yang ideal karena rasa mintnya yang menyegarkan, rasa limun yang manis dan asam, serta es batu.^{[butuh rujukan]}

Berikut adalah makanan penutup Qatar:^[4]

1. Lugaimat yang merupakan kue goreng manis. Taburan madu atau sirup manis di atasnya setelah matang dan siap disajikan;
2. Khabees adalah tepung panggang dan kurma tanpa biji;
3. Asida adalah hidangan manis yang disebut acida disiapkan dengan tepung, minyak, dan gula;
4. Balaleet merupakan mie yang dikenal sebagai "balaleet";
5. Sagu adalah puding. Ilmuwan Mesir Mohamed Fathi mengembangkan resep aslinya;
6. Umm ali adalah roti dan puding nasi.

1. ^ ^{a b c} "The 3 M's of Qatari Cuisine". The Daily Meal (dalam bahasa Inggris). 2012-10-03. Diakses tanggal 2022-11-28. 
2. ^ "Traditional Qatari Cuisine - Qatar". Angloinfo (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-12-02. 
3. ^ "5 Minuman Khas Qatar, Kaya Rempah dan Menyegarkan". Dream.co.id (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-12-01. 
4. ^ "qatarvisitor.com - This website is for sale! - qatar visa Resources and Information". www.qatarvisitor.com. Diakses tanggal 2022-12-01.