Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Kakap merah

Kakap merah adalah jenis ikan kakap yang tubuhnya berwarna merah. Seluruh spesies kakap merah termasuk dalam famili Lutjanidae. Ukuran tubuhnya besar, memanjang dan melebar, serta gepepng atau melonjong. Kakap merah merupakan jenis ikan demersal yang hidup di perairan laut dangkal maupun laut dalam di perairan Samudra Atlantik dan Indo-Pasifik. Sifatnya yang eurihalin membuat kakap merah dapat dibudidayakan di tambak maupun di keramba jaring apung. Kakap merah mengandung protein dan asam amino yang mudah dicerna, sehingga menjadi salah satu ikan bernilai ekonomi untuk dijual dan dikonsumsi.

Taksonomi

Kakap merah adalah salah satu jenis kakap ditinjau dari warna tubuhnya yang kemerahan.[1]  Semua spesies kakap merah termasuk dalam famili Lutjanidae.[2] Spesies kakap merah yang menghuni perairan Indonesia antara lain kakap merah darah (Lutjanus malabaricus),[3] kakap merah pesisir (Lutjanus bitaeniatus),[4] gorara gigi (Lutjanus erythroperus), dan kakap gajah (Lutjanus sebae).[5] Sementara spesies kakap seperti kakap merah utara (Lutjanus campechanus) dan kakap merah selatan (Lutjanus purpureus) berasal dari perairan Samudra Atlantik.[6][7]

Ciri fisik

Tubuh kakap merah berukuran besar.[8] Warna tubuh kakap merah adalah merah. Warna merah mencolok berada di bagian punggungnya.[9] Bentuk tubuh kakap merah adalah memanjang dan melebar serta gepeng atau melonjong. Bentuk kepalanya cembung dan sedikit cekung.[10] Tubuh ikan kakap merah mirip dengan ikan nila merah.[11]

Habitat

Kakap merah tergolong sebagai ikan demersal atau menghuni dasar air.[12] Tempat hidup kakap merah hanya di perairan laut.[13] Habitat ikan kakap merah dapat ditemukan di dasar perairan dangkal maupun dalam.[14] Kakap merah dapat ditemukan di seluruh perairan Indonesia. Di perairan Laut Jawa, kakap merah menyebar di perairan Bawean, Kepulauan Karimun Jawa, Selat Sunda, dan perairan di bagian selatan pulau Jawa. Kakap merah juga ditemukan di perairan Kalimantan bagian barat dan timur. Penyebaran lainnya di perairan Sulawesi, Kepulauan Riau dan Kepulauan Nusa Tenggara.[15]

Budi daya

Kakap merah termasuk ikan yang bersifat eurihalin. Sifat ini membuat kakap merah mampu hidup di hutan bakau dan muara sungai dengan kadar garam yang hampir sama dengan air tawar. Kemampuan ini membuat kakap merah yang berusia muda maupun dewasa dapat dibudidayakan. Budi dayanya dapat di dalam tambak ataupun di laut dalam keramba jaring apung.[16] Beberapa jenis kakap merah yang telah berhasil dibudidayakan ialah Lutjanus argentimaculatus (sendarat), Lutjanus johnii (jenaha), dan Lutjanus russellii (gorara).[17]

Kandungan gizi

Kandungan gizi yang melimpah pada kakap merah adalah protein dan asam amino yang mudah dicerna.[18]  

Penangkapan

Kakap merah merupakan salah satu jenis ikan yang menjadi sasaran utama dalam penangkapan ikan di Indonesia. Ini karena sebarannya yang luas di perairan Indonesia dan sesuai dengan selera masyarakat. Penangkapan ikan kakap merah juga dipengaruhi oleh harganya yang mahal dan tingginya permintaan pasar.[19] Penangkapan kakap merah banyak dilakukan untuk diambil daging dan kepalanya.[20]

Rujukan

  1. ^ Yasa Boga (2010). Koleksi 120 Resep Masakan Ikan dan Hasil Laut Lainnya. Jakarta: Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. hlm. 18. ISBN 978-602-03-3006-8. 
  2. ^ Nurjanah, dkk. (September 2014). Pengetahuan dan Karakteristik Bahan Baku Hasil Perairan. Bogor: PT Penerbit IPB Press. hlm. 159. ISBN 978-979-493-311-4. 
  3. ^ Tamsil, A., dkk. (2019). Utami, A. Ria Puji, ed. Biologi Perikanan. Yogyakarta: Lily Publisher. hlm. 196. ISBN 978-623-7267-16-4. 
  4. ^ "Lutjanus bitaeniatus". fishesofaustralia.net.au (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-11-06. 
  5. ^ Bahar, Burhan (2006). Winarno, F. G., ed. Panduan Praktis Memilih dan Menangani Produk Perikanan. Jakarta: Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. hlm. 22. 
  6. ^ "Lutjanus campechanus". FishBase. Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. December 2013 version. N.p.: FishBase, 2013.
  7. ^ "Species Fact Sheets Lutjanus purpureus (Poey, 1876)". FAO. Diakses tanggal 21 June 2021. 
  8. ^ Simbolon, Domu (Januari 2011). Bioekologi dan Dinamika Daerah Penangkapan Ikan. Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB. hlm. 27. 
  9. ^ Kurniawan, M. B. (2010). Mengenal Hewan dan Tumbuhan Asli Indonesia. Cikal Aksara. hlm. 58. 
  10. ^ Wahyuni, N. I., Luthfia, dan Syukroni, I. "Proses Pembekuan Ikan Kakap Merah (Lutjanus malabaricus) di PT. Global Maju Pratama Pattene Sulawesi Selatan". Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan“Sustainability and Environmentally of Agricultural System for Safety, Healthy and Security Human Life”: 914. 
  11. ^ Kordi K., M. Ghufran H. (2010). Fiva, Rosalana, ed. Budi Daya Ikan Nila di Kolam Terpal: Lebih Muda, Lebih Murah, Lebih Untung. Yogyakarta: Lily Publisher. hlm. 4. ISBN 978-979-29-1319-4. 
  12. ^ Haya, U., Tangke, U., dan Daeng, R. A. (November 2022). "Pengaruh Penggunaan Campuran Es Curah dan Garam Dapur Terhadap Suhu dan Mutu Ikan Kakap". Jurnal Biosainstek. 5 (1): 42. 
  13. ^ Pandit, I Gde Surayana (Desember 2018). Nilai Nyat-Nyat, Lezat dan Bergizi (PDF). Denpasar: Warmadewa University Press. hlm. 1. 
  14. ^ Kordi K., M. Ghufran H. (2009). Budi Daya Perairan Buku Kedua. Penerbit PT Citra Aditya Bakti. hlm. 834. ISBN 978-979-414-968-3. 
  15. ^ Sahubawa, Latif (Mei 2019). Santoso, Umar, ed. Teknik Penanganan Hasil Perikanan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. hlm. 87. ISBN 978-602-386-151-4. 
  16. ^ Sudradjat, Achmad (2015). Budidaya 26 Komoditas Laut Unggul. Jakarta: Penebar Swadaya. hlm. 80. ISBN 978-979-002-691-9. 
  17. ^ Kordi K., M. Ghufron H. (2010). Nikmat Rasanya, Nikmat Untungnya! Pintar Budi Daya Ikan di Tambak secara Intensif (bandeng, beronang, kakap, kerapu, nila). Yogyakarta: Lily Publisher. hlm. 27. 
  18. ^ Ujianti, R. M. D. dan Muflihati, I. Diversifikasi Produk Olahan Hasil Perikanan Laut. Penerbit NEM. hlm. 29. 
  19. ^ Simbolon, D., Wiryawan, B., dan Wahyuningrum, P. I. (Maret 2022). Buku Ajar Daerah Penangkapan Ikan. Bogor: PT Penerbit IPB Press. hlm. 57. ISBN 978-623-467-017-2. 
  20. ^ Ganie, S. N., dan Sidharta, M. Dapur Naga di Indonesia: Aneka Resep Hidangan Lezat. Gramedia Pustaka Utama. hlm. 102. 

Read other articles:

Trevor Ó Clochartaigh

Trevor Ó ClochartaighSenatorIn office24 April 2011 – 5 February 2018ConstituencyAgricultural Panel Personal detailsBorn (1968-03-14) 14 March 1968 (age 55)Huddersfield, EnglandNationalityIrishPolitical partyIndependentOther politicalaffiliationsSinn Féin (2009–2017)Labour Party (Ireland) (1997–2009)Alma materNUI Galway[1] Trevor Ó Clochartaigh (Irish pronunciation: [oː ˈklˠɔxəɾˠt̪ˠiː]; born 14 March 1968) is an Irish former politician who has s...

 

Талкан

ТалканПоходження Башкирська кухня Казахська кухня Киргизька кухня Монгольська кухня Чуваська кухня Татарська кухня Алтайська кухня Бурятська кухня Хакаська кухняНеобхідні компоненти висушені або пророщені зерна пшениці, проса, жита, овеса, ячменю або їх сумішіЗазвича

 

Madrasah sanawiah

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Madrasah sanawiah – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Bagian dari seriPendidikan di Indonesia Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia Pendidikan anak u...

Departemen Caazapá

CaazapáDepartment BenderaLambang kebesaranCountry ParaguayCapitalCaazapáLuas • Total9.496 km2 (3,666 sq mi)Populasi (2002) • Total139.241 • Kepadatan15/km2 (38/sq mi)Zona waktuUTC-04 (AST) • Musim panas (DST)UTC-03 (ADT)Kode ISO 3166PY-6Number of Districts10 Caazapá (pengucapan bahasa Spanyol: [ka(a)saˈpa]) merupakan sebuah departemen di Paraguay yang memiliki luas wilayah 9.496 km² dan populasi 139.2...

 

クレヨンしんちゃんの登場人物一覧

クレヨンしんちゃん > クレヨンしんちゃんの登場人物一覧 この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2016年1月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2019年10月） あまり重要でない事項が過剰に含まれているおそれがあり...

 

廖芷晴

此生者传记没有列出任何参考或来源。 (2019年9月10日)请协助補充可靠来源，针对在世人物的无法查证的内容将被立即移除。 廖芷晴女艺人本名廖芷晴英文名Felia昵称台大十四妹、藥學晴别名廖湘晴、廖梓晴国籍 中華民國出生 (1985-01-16) 1985年1月16日（38歲）职业模特兒、演員、主持人语言國語教育程度私立中國醫藥大學藥用化妝品學系國立臺灣大學藥學系研究所碩士相关团

Berat Albayrak

Berat AlbayrakMenteri Keuangan dan PerbendaharaanMasa jabatan10 Juli 2018 – 10 November 2020PresidenRecep Tayyip ErdoğanPendahuluNaci AğbalPenggantiLütfi ElvanMenteri Energi dan Sumber Daya AlamMasa jabatan24 November 2015 – 10 Juli 2018Perdana MenteriAhmet DavutoğluBinali YıldırımPendahuluAli Rıza AlaboyunAnggota Majelis Agung Nasional TurkiMasa jabatan7 Juni 2015 – 10 Juli 2018Daerah pemilihanIstanbul (I) (Juni 2015, Nov 2015, 2018) Informasi pribadi...

 

Shrek (character)

Fictional ogre character in the Shrek franchise Fictional character ShrekShrek characterFirst appearanceShrek! (1990 book) Shrek (2001 film)Last appearancePuss in Boots: The Last Wish (2022) (flashback)Created byWilliam SteigAdapted byTed ElliottTerry RossioJoe StillmanRoger S. H. SchulmanVoiced byMike Myers (films, Shrek in the Swamp Karaoke Dance Party, Far Far Away Idol, Shrek the Halls, Scared Shrekless, Donkey's Christmas Shrektacular, The Pentaverate)Michael Gough (video games, New Shre...

 

Café-théâtre

Theatrical genre This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Café-théâtre – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2020) (Learn how and when to remove this template message) Café-théâtre Don Camillo, Paris. Originally, a café-théâtre was a small room in a café or a cabaret, or eve...

George Condo

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Desember 2022. George CondoFoto artis oleh Sophie Caby pada 2012Lahir1957 (1957)Concord, New HampshireKebangsaanAmerika SerikatPendidikanUniversity of Massachusetts LowellDikenal atasPelukisSuami/istriAnna Achdian ​ ​(m. 1989; c...

 

Treaty of Guayaquil

1829 treaty between Colombia and Peru Treaty of GuayaquilTreaty of Peace Between Colombia and PeruDisputed territory between Colombia and PeruTypePeace treatyDrafted1829Signed22 September 1829LocationGuayaquilEffective27 October 1829Signatories  Gran Colombia  Peru Full text es:Tratado de Guayaquil at Wikisource The Treaty of Guayaquil, officially the Treaty of Peace Between Colombia and Peru, and also known as the Larrea–Gual Treaty after its signatories, was a peace treaty signe...

 

Jindabyne Central School

School in AustraliaJindabyne Central SchoolLocation4 Park Road, Jindabyne,Snowy Mountains region, New South WalesAustraliaCoordinates36°24′58″S 148°37′15″E / 36.4162°S 148.6208°E / -36.4162; 148.6208InformationFormer nameJindabyne Primary SchoolTypeGovernment-funded co-educational primary and comprehensive secondary day schoolMottoLeadership and CitizenshipEstablished(as Jindabyne Primary School)School districtEden–Monaro; Rural South and WestEducational ...

هانز ديتريش غينشر

هانس ديتريش غينشر (بالألمانية: Hans-Dietrich Genscher)‏  هانس ديتريش غينشر، 1978 نائب المستشار الألماني(ألمانيا الغربية حتى 1990) في المنصب1 تشرين الأول 1982 – 17 أيار 1992 إغون فرانكه يورغين موليمان في المنصب17 أيار 1974 – 17 أيلول 1982 فالتر شيل إغون فرانكه وزير الشؤون الخارجية في المنصب1 تشرين...

 

Expressway S7 (Poland)

Expressway in Poland connecting Gdańsk, Warsaw, Cracow and Tatra Mountains Expressway S7Droga ekspresowa S7Route information Part of E77 Length590 km (370 mi)720 km (447 mi) plannedMajor junctionsNorth end S 6 near GdańskMajor intersections S 22 near Elbląg S 5 near Ostróda (planned) S 51 near Olsztyn S 50 near Płońsk (planned) S 8 / S 2 in Warsaw S 12 near Radom S 74 near Kielce A 4 near KrakówSouth end DK 7 near Rabka LocationCountryPolandMajor...

 

Fair Lady (film)

1922 film by Kenneth Webb Fair LadyTheatrical release posterDirected byKenneth WebbWritten byDorothy Farnum (scenario)Based onThe Netby Rex BeachProduced byWhitman BennettStarringBetty BlytheThurston HallRobert ElliottCinematographyHarry StradlingEdward PaulDistributed byUnited ArtistsRelease date March 19, 1922 (1922-03-19) Running time70 minutes, 7 reels (6,400 feet)CountryUnited StatesLanguageSilent (English intertitles) Fair Lady is a 1922 American silent drama film directe...

Air Albania

Flag carrier of Albania Air Albania IATA ICAO Callsign ZB ABN[1] AIR ALBANIA[1] Founded16 May 2018 (5 years ago) (2018-05-16)Commenced operationsApril 2019 (4 years ago) (2019-04)[2]HubsTirana International Airport Nënë TerezaFleet size3Destinations9HeadquartersTirana, AlbaniaKey peopleSinan Dilek (CEO)Websitewww.airalbania.com.al Air Albania is the flag carrier of Albania.[3] The airline maintains its hub and company headquar...

 

Humbert I, Count of Savoy

11th-century founder of the House of Savoy Humbert IPortrait of Umberto I Biancamano of Savoy from the 17th centuryCount of SavoyTenure1032–1047/1048SuccessorAmadeus I Bornc. 980Died1047/1048Hermillon, Savoie, FranceBuriedSaint-Jean-de-Maurienne CathedralNoble familySavoy (founder)Spouse(s)(possibly) AncillaIssueAmadeus IAymonBurchardOttoFatherAmadeus, Count of Belley Humbert I (Italian: Umberto I; c. 980 - 1047), better known as Humbert the White-Handed (French: Humbert aux blanches-ma...

 

Antônio Carlos Gomes

Antônio Carlos Gomes (pengucapan bahasa Portugis: [ɐ̃ˈtonju ˈkaɾluʃ ˈɡomiʃ]; Brasil, 11 Juli 1836 – Brasil, 16 September 1896) adalah komposer Dunia Baru pertama yang berkarya di Eropa. Ia merupakan satu-satunya non-Eropa yang sukses sebagai komposer opera di Italia, pada zaman keemasan operan, sezaman dengan Verdi dan Puccini dan komposer dengan garis keturunan non-Eropa pertama yang berkarya dalam tradisi musik klasik.[1] Referensi ^ Rubem Fonseca – O Selvagem da ...

Maryam Imanieh

Iranian politician Maryam ImaniehHead of Diplomatic Ladies Association (DLA)IncumbentAssumed office 2013PresidentHassan Rouhani Personal detailsSpouse Mohammad Javad Zarif ​ ​(m. 1979)​Children2[1] Maryam Imanieh (Persian: مریم ایمانیه) is the wife of Mohammad Javad Zarif.[2][3][4][5][6] They married in 1979. She is known for her role in negotiations leading to the Joint Comprehensive Plan of Act...

 

Ictidopappus

Extinct genus of carnivores IctidopappusTemporal range: 63.8–60.9 Ma PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N ↓ early Paleocene lower jaw of Ictidopappus mustelinus Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Mammalia Family: †Viverravidae Subfamily: †IctidopappinaeVan Valen, 1969[1] Genus: †IctidopappusSimpson, 1935 Type species †Ictidopappus mustelinusSimpson, 1935[2] Synonyms synonyms of subfamily: Ictidopappini (Van Val...

 
Kembali kehalaman sebelumnya