Sebuah kantor pos bernama Lake Butler telah beroperasi sejak tahun 1860.[3] Nama kota ini diambil dari Robert Butler, penjabat gubernur Florida Timur.[4]
Berdasarkan sensus tahun 2000, terdapat 1.927 jiwa, 723 keluarga, dan 508 rumah tangga yang tinggal di kota. Kepadatan penduduknya adalah 1.121,2 jiwa per mil persegi (432,9/km2). Terdapat 832 unit rumah dengan kepadatan rata-rata 484,1 per mil persegi (186,9/km2). Komposisi ras di kota ini adalah 64,50% Kulit Putih, 31,81% Afrika Amerika, 0,26% Penduduk Asli Amerika, 0,83% Asia, 0,10% Penduduk Kepulauan Pasifik, 1,19% dari ras lain, dan 1,30% dari dua ras atau lebih. Hispanik atau Latin dari ras apa pun berjumlah 3,68% dari populasi.[7]
