Sari beras atau susu beras adalah sari nabati yang terbuat dari rendaman beras. Awalnya sari beras berasal dari Jepang, sebelum menyebar ke wilayah Asia lainnya. Sari beras komersial biasanya diproduksi menggunakan beras merah dan sirop beras merah, dan dapat dimaniskan menggunakan gula atau pengganti gula, dan dibumbui dengan bahan-bahan umum, seperti vanila.[1] Biasanya diperkaya dengan protein dan mikronutrien, seperti vitamin B12, kalsium, zat besi, atau vitamin D.[1][2]
Referensi
