Acido palmitoleico

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Acido palmitoleico
Nome IUPAC
acido cis-9-esadecenoico
Abbreviazioni
C16:1ω7
Nomi alternativi
acido palmitoleico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C16H30O2
Massa molecolare (u)	254.408 g/mol
Numero CAS	373-49-9
Numero EINECS	206-765-9
PubChem	445638
DrugBank	DBDB04257
SMILES	CCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)	0.894 g/cm³
Temperatura di fusione	-0.1 °C
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
attenzione
Frasi H	315 - 319 - 335
Consigli P	261 - 305+351+338 [1]
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L'acido palmitoleico (nome IUPAC acido cis-9-esadecenoico) è un acido grasso monoinsaturo a 16 atomi di carbonio. In natura si trova nei grassi animali e vegetali, ne sono particolarmente ricche le noci della specie macadamia.

Da questo acido grasso dipenderebbe la sensibilità del recettore dell'insulina di fegato e muscoli. Recenti studi coordinati del genetista Annibale Puca hanno dimostrato un livello molto alto di palmitoleico, nei figli di persone longeve, a livello della membrana cellulare^[2].

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su acido palmitoleico

• Acido palmitoleico, My-personaltrainer.it, su my-personaltrainer.it.
• Palmitolèico, enciclopedia Sapere.it, su sapere.it.

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