Castelnaudary è un comune francese di 12.262 abitanti situato nel dipartimento dell'Aude nella regione dell'Occitania.
Storia
Il mulino di Cugarel a Castelnaudary
Il 1º settembre 1632 si svolse a Castelnaudary l'ultima battaglia importante dell'esercito di Luigi XIII contro i ribelli secessionisti ugonotti del sud del Paese. Un piccolo esercito agli ordini del Maresciallo di FranciaEnrico, conte di Schomberg, composto di circa 2 500 uomini si scontrò con gli insorti, circa 1 500 nobili, agli ordini di Enrico II di Montmorency, e dopo meno di un'ora i secessionisti furono sonoramente sconfitti. Il Montmorency, rimasto gravemente ferito, fu catturato, processato e giustiziato circa due mesi dopo a Tolosa.
Monumenti e luoghi d'interesse
Architetture civili
Canal du Midi
L'insediamento è attraversato dal Canal du Midi, patrimonio mondiale dell'UNESCO, che crea qui un grande bacino di raccolta. Molto importante anche la chiusa quadrupla di St. Roch, unica in tutto il canale.
Architetture militari
Castelnaudary è sede della caserma Danjou che ospita il quarto reggimento straniero (4RE) della legione straniera, ed è il centro di allenamento e preparazione delle reclute.
Società
Evoluzione demografica
Abitanti censiti
Cultura
Cucina
La cittadina è famosa per il suo piatto tipico, il cassoulet.
