Dolcetto d'Acqui |
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Dettagli |
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Stato | Italia
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Resa (uva/ettaro) | 95 q
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Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0%
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Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5%
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Estratto secco netto minimo | 22,0‰
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Riconoscimento |
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Tipo | DOC
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Istituito con decreto del | 01/09/1972
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Gazzetta Ufficiale del | 27/11/1972, n 308
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Vitigni con cui è consentito produrlo |
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[senza fonte]
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Il Dolcetto d'Acqui è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Alessandria.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino intenso con tendenza al rosso mattone con l'invecchiamento.
- odore: vinoso, attenuato, caratteristico.
- sapore: asciutto, morbido, gradevolmente mandorlato o amarognolo.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Collegamenti esterni