Con il termine fittavolo si indica un agricoltore di tipo assai diffuso nell'Europa occidentale e pressoché sconosciuto nella parte centrale ed orientale, che lavorava, con l'aiuto di operai a giornata, vaste estensioni di terreni dell'aristocrazia feudale, per le quali pagavano un affitto in denaro (in francese fermier, in inglese, yeoman e freeholder).
I fittavoli erano comuni nel periodo della Rivoluzione industriale Inglese (XVIII secolo).
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