Alla fine del 2011 con il brano Mezze verità, arriva tra i 60 finalisti di Sanremo Social, selezione per entrare nella categoria "Nuove Proposte" della 62ª edizione del Festival di Sanremo.[7]
Nell'estate del 2012 incontra Franco Battiato, che lo sceglie per aprire i concerti del suo tour Apriti Sesamo e delle date speciali Franco Battiato feat. Antony and the Johnsons.
Il 15 agosto 2013 pubblica il suo primo singolo L'indifferenza, prodotto da Franco Battiato e Pino Pinaxa Pischetola.[8] Dal novembre dello stesso anno parte il tour Live at Home che lo vede esibirsi al pianoforte in diverse abitazioni private d'Italia ed Europa.[9] L'iniziativa è ripresa a marzo 2015 per anticipare il tour ufficiale Qui per te. Nel frattempo è spesso ospite all'Edicola Fiore e a Fuori Programma, programmi di Fiorello.
Qui per te
Nell'ottobre 2014 firma un contratto discografico con Sugar Music.[10]
Dal 10 aprile 2016 debutta come speaker radiofonico su Rai Radio 2 insieme a Caterina Caselli nel programma Nessuno mi può giudicare - Testa a testa, un viaggio negli ultimi cinquant'anni di musica italiana.[14] Il 15 aprile esce in radio il singolo Non siamo soli, tratto dall'album omonimo.[15]
Il 6 giugno 2016 è uno dei protagonisti dei Wind Music Awards all'Arena di Verona, programma condotto da Carlo Conti e Vanessa Incontrada in diretta su Rai 1, interpretando in chiave acustica piano e voce il brano Via da qui.[16] Il 26 luglio 2016 è uno degli artisti di Music for Mercy, evento che ha celebrato il Giubileo della Misericordia al Foro Romano.[17] Il 10 novembre 2016 viene pubblicato per Rizzoli il suo primo romanzo epistolare Dialogo con mia madre, singolare carteggio tra Giovanni e la madre, alla scoperta di verità, vissuti ed emozioni.
Dal 19 novembre al 10 dicembre 2016, ha condotto insieme a Francesca Fialdini, la 59ª edizione dello Zecchino d'Oro, in diretta tutti i sabati su Rai 1.
Il 14 gennaio 2017 è stato nominato Ambasciatore Unesco Giovani,[18] mentre a ottobre dello stesso anno è divenuto tutor nella scuola di Amici di Maria De Filippi.[19]
Nel 2019 è tornato al Festival di Sanremo in qualità di artista ospite nella terza serata con Patty Pravo. Nell'estate dello stesso anno è stato nominato Advocate della Andrea Bocelli Foundation.
Nel 2021 esce il quarto album Parola, prodotto da Caccamo stesso insieme a Leonardo Milani e che ha visto la partecipazione di Willem Dafoe, Patti Smith, Jesse Paris Smith, Liliana Segre, Aleida Guevara, Michele Placido, Giuseppe Fiorello, oltre a una registrazione d'archivio di Andrea Camilleri. Ognuno dei sette brani dell'album è ispirato ad un testo di letteratura italiana, straniera o contemporanea e preceduto da un'introduzione strumentale nella quale una voce d’eccezione, legge il testo che l'ha ispirato.[21]
Nell’estate 2021 Giovanni Caccamo è in tour con Michele Placido per “Anteprima Parola Tour”, un viaggio tra canzoni e poesia.[22]
Stranizza d'amuri
Nel 2023, con Leonardo Milani, ha firmato la colonna sonora del film Stranizza d'amuri. L'album è stato reso disponibile digitalmente il 23 marzo.[23]
Stile musicale
Dopo una prima fase pop caratterizzata da testi cupi e composizioni orecchiabili, Caccamo ha cominciato a sperimentare la fusione di nuovi generi come l'urban, l'elettropop e la musica leggera.[24][25]