Già Castrum Planzani, nell'orbita di Tuscania, fu oggetto di contese da parte di numerose signorie dell'epoca, e subì continui tentativi da parte della Chiesa per entrarne in possesso.
Nel XVII secolo Piansano passò definitivamente sotto il dominio della Santa Sede e subì il medesimo destino di altri territori della zona, dati in affitto come feudi a vari signori.
Nel 1790 il piccolo borgo di Piansano fu concesso dallo Stato Pontificio al conte Alessandro Cardarelli. Nel 1808 la Camera apostolica vendette il feudo al principe polacco Stanisław Poniatowski. Il principe Poniatowski, trasferitosi da Roma a Firenze, lo rivendette nel 1822 al conte Giuseppe Cini. Il Cini, che ne rimase proprietario unico fino al 1897, lo mise all'asta e fu aggiudicato al Monte dei Paschi di Siena.
Nel 1909 la banca toscana lo mise in vendita e fu acquistato da più acquirenti. Dopo la fine della prima guerra mondiale, il feudo, spezzettato in più proprietari, fu espropriato dall'Opera nazionale combattenti che l'assegnò ai reduci della Grande Guerra.
Monumenti e luoghi d'Interesse
Il paese è suddiviso in più quartieri: il centro storico “La Rocca"(le Capannelle per i più giovani) dove si trovano una chiesa del 1500, il centro del paese dove abita la maggior parte della popolazione e dove è situata la piazza principale ”Lucia Burlini”; e una piccola località fuori dal paese chiamata “Marinello”, più una zona, "il Fiocchino",che dà origine alla "variante".
A Piansano le festività più importanti sono la Madonna del Rosario che si svolge la prima domenica d'ottobre e San Bernardino, la festa del patrono, che si svolge il 20 maggio.
Economia
Nel 2011 è stata avviata la costruzione del parco eolico nel territorio piansanese e nei terreni circostanti.
Inoltre sono presenti varie attività commerciali e industriali situate all'inizio e alla fine del paese.
Di seguito la tabella storica elaborata dall'Istat a tema Unità locali, intesa come numero di imprese attive, ed addetti, intesi come numero addetti delle unità locali delle imprese attive (valori medi annui).[5]
2015
2014
2013
Numero imprese attive
% Provinciale Imprese attive
% Regionale Imprese attive
Numero addetti
% Provinciale Addetti
% Regionale Addetti
Numero imprese attive
Numero addetti
Numero imprese attive
Numero addetti
Piansano
138
0,59%
0,03%
229
0,39%
0,01%
144
242
141
245
Viterbo
23.371
5,13%
59.399
3,86%
23.658
59.741
24.131
61.493
Lazio
455.591
1.539.359
457.686
1.510.459
464.094
1.525.471
Nel 2015 le 138 imprese operanti nel territorio comunale, che rappresentavano lo 0,59% del totale provinciale (23.371 imprese attive), hanno occupato 229 addetti, lo 0,39% del dato provinciale (59.399 addetti); in media, ogni impresa nel 2015 ha occupato una persona (1,66).
Torre dell' orologio situata all'ingresso della piazza del comunela caratteristica "Loggetta" del palazzo comunale da cui prende il nome l'omonima nota rivista mensile di interesse provinciale
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