La Serie A1 italiana di pallavolo femminile 1980-81 fu la 36ª edizione del principale torneopallavolisticoitaliano femminile organizzato dalla FIPAV.
Il titolo fu conquistato dalla Diana Docks Ravenna. L'Alidea Catania campione uscente fu penalizzato di due punti per la rinuncia a disputare la gara di Ravenna e retrocesse in Serie A2. L'Isa Fano fu ripescata all'inizio della stagione per la rinuncia della Salora Bergamo.