Honeycomb toffee

Honeycomb toffee
Honeycomb toffee
Nama alternatif	Sponge candy, honeycomb candy, sponge toffee, cinder toffee, seafoam, golden crunchers, hokey pokey
Eponim	Sarang lebah
Jenis	Toffee
Bahan utama	Gula perang, sirap jagung (atau molases atau sirap emas), baking soda
	sunting · sunting di WikidataLihat pendokumenan templat ini

Honeycomb toffee, honeycomb candy, sponge toffee, cinder toffee^[1] atau hokey pokey adalah sebuah toffee mengandung gula dengan tekstur ringan dan mirip span. Bahan utamanya biasanya adalah gula perang (atau sirap jagung, molases atau sirap emas) dan baking soda, terkadang dengan zat asam seperti cuka. Baking soda dan zat asam bereaksi untuk membentuk karbon dioksida.

Rujukan

^ Connelly, Andy (2010-09-24). "The science and magic of cinder toffee | Andy Connelly | Science | guardian.co.uk". Guardian. Dicapai pada 2012-01-05.

[guardian-1] Connelly, Andy (2010-09-24). "The science and magic of cinder toffee | Andy Connelly | Science | guardian.co.uk". Guardian. Dicapai pada 2012-01-05.

[1]