Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan rasa unik di Wilayah Aceh, sama seperti bubur ayam yang dijual di tempat lain di Indonesia. Pati rumbi dimasak dengan ramuan utama nasi dan rempah untuk melengkapkan rasa. Biasanya pati rumbi juga dicampurkan dengan udang dan potongan daging. Tambahan lain yang cukup penting untuk makanan ini ialah sayur-sayuran seperti lobak merah berbentuk dadu dan kentang dan dimasak dengan nasi rebus ketika memasaknya. Kita dapat dengan mudah menemukan kanji rumbi ini di desa-desa di Aceh pada bulan Ramadan, terutama di daerah Kabupaten Pidie di mana ranji kanji disediakan secara percuma di masjid. Di beberapa kota Kabupaten di Aceh penyaluran kanji rumbi juga difasilitasi oleh pemerintah daerah dan pembagian dilakukan di masjid besar. Biasanya bagi orang yang sedang berpuasa, makan rumbi kanji dipercayai dapat mengekalkan pencernaan setelah seharian berpuasa.
Rujukan
Pautan luar
