Fijnschilders is de term die wordt gebruikt voor die Hollandse kunstschilders die, met name in de periode 1630-1710, streefden naar een zo natuurgetrouw mogelijke weergave van de werkelijkheid.
Vaak spreekt men over de 'Leidse fijnschilders', aangezien de techniek in Leiden, met name door Gerard Dou, tot grote hoogte werd gebracht. De uiterst verfijnde en minutieuze techniek werd vooral toegepast in de zogenaamde genrestukken, meestal op klein formaat weergegeven taferelen van alledaagse activiteiten.