Merlet is een hotel en restaurant in Schoorl. Het heeft sinds 1998 een Michelinster.[1] Het restaurant is uitgeroepen tot "restaurant van het jaar 2012" door restaurantgids Grootspraak.[2][3]
Geschiedenis
Merlet werd in 1984 opgericht en kreeg in 1998 een Michelinster toegekend, toen onder de chef-kok Alan Pearson. Pearson werd in 2001 opgevolgd door Wilco Berends, die tot 2007 de keuken leidde. Sinds 2007 stond de keuken onder leiding van Timo Munts.[1] Munts werd eind 2012, na vijf jaar chef-kok te zijn geweest, opgevolgd door sous-chef Frank van Enter.[4] Van Enter werd op zijn beurt in 2015 weer vervangen door Jonathan Zandbergen.[5]
Externe link
Bronnen, noten en/of referenties
