In 1956 werd het dorp een gemeente met de status van local government community (LGC).[1][2] In 1980 werden LGC's op basis van The Municipalities Act als bestuursvorm afgeschaft. De gemeente werd daarop automatisch een community om een aantal jaren later uiteindelijk een town te worden.[1]
Demografisch gezien is Sandy Cove, net zoals de meeste dorpen in de regio, aan het krimpen. Tussen 1991 en 2021 daalde de bevolkingsomvang van 176 naar 120. Dat komt neer op een daling van 56 inwoners (-31,8%) in dertig jaar tijd.
Sandy Cove is net als de aangrenzende gemeente Eastport populair bij toeristen vanwege de aanwezigheid van een zandstrand, wat uiterst zeldzaam is op Newfoundland, en de nabijheid tot het Nationaal Park Terra Nova.