Stein Tveite (fødd 2. mai 1930) er ein norsk historikar.
Tveite er fødd i Stavanger, men voks opp i Vennesla. Han vart magister i historie frå 1953, og var 1954-56 på London Scool of Economics. I 1959 fekk han stilling som førsteanmanuensis ved Universitetet i Bergen og disputerte for doktorgraden i historie i 1961. Tveite var professor i økonomisk historie ved Norges Handelshøyskole frå 1969 og professor i landbrukshistorie ved Norges landbrukshøgskole frå 1970.
Tveite er no professor emeritus ved Universitetet for miljø- og biovitskap i Ås.
Verk i utval
- Vennesla. Gard, plass og ætt, 1956.
- Jord og gjerning, 1959.
- Norsk økonomisk historie 1500-1800, 1979
- Det som svarte seg best : studier i økonomisk historie og politikk, 1990 (Festskrift til Stein Tveite, redigert av Edgar Hovland, Even Lange og Sigurd Rysstad). ISBN 82-417-0033-4
