I tidligere tider var «Aquitania» navnet på Frankrike sør for Garonne. Den romerske provinsen Gallia Aquitania strakte seg til Loire. Gjennom historien har Aquitania vært både eget hertugdømme og kongedømme. Området tilhørte England i tre hundre år fram til avslutningen av hundreårskrigen i 1453.
Regionene Aquitaine, Limousin og Poitou-Charentes ble fra 1. januar 2016 slått sammen til en ny region med det midlertidige navnet Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes.[3][4] Det ble foreslått å kalle den nye regionen Nouvelle-Aquitaine (Ny-Aquitaine),[5][6] et regionnavn som også ble offisielt vedtatt samtidig som administrasjonssetet ble bekreftet til å være Bordeaux.[7][8]