De to største språkene i provinsen er tagalog og kapampangan. Smågrupper av urfolket aetaene holder til i fjellene. og de taler egne språk.
Historie
Sent på 1500-tallet hadde den kinesiske sjørøveranføreren Limahong et støttepunkt her, hvorfra han forjeves prøvde å erobre øya Luzon.
I 1647 kom nederlandske marineskip hit og forsøkte å erobre det filippinske øyrike fra spanjolene. I den firbindelse drepte de innbyggerne i landsbyen Abucay.
Under andre verdenskrig holdt 14.000 soldater fra det amerikanske marineinfanteri og 2.000 filippinske stridsvognsstyrker en tid stand på halvøya Bataan og den nærliggende øya Corregidor. Da styrkene på halvøya overgav seg ble de sendt avsted på dødsmarsjen fra Bataan til fangeleirer lenger nord.
Politisk inndeling
Bataan er delt i 1 city (bykommune) og 11 municipalities (landkommuner).