Hun vokste opp på Kolbotn sørøst for Oslo, og var elev ved Oslo Private Gymnasium fra 1995 til 1998. Hun er utdannet journalist fra Høgskolen i Oslo. Haddy Njies far er fra Gambia, moren fra Norge, og hennes søster er illustratøren og barnebokforfatteren Lisa Aisato N'jie Solberg. Hun er også søster til Jankeh Lion Njie, som står bak Jarga Designs.
I boken Hvem er Hvem? (15. utgave, fra 2008) ble hun nevnt som en av landets ti mest innflytelsesrike mennesker med minoritetsbakgrunn.
Som soloartist har Njie utgitt platene White Lies (Via Music2005), Welcome Home (Trust Me Records2007) og World of The Free (Universal Music Group2010). Hun har også turnert på ungdomsskoler med Rikskonsertene. I februar 2015 kom hennes første plate på norsk: Nattblomst (Grappa 2015). Hun var en deltaker i andre sesong i serien Maskorama, hvor hun røk ut i episode 3 den 20. november 2021. Hennes forkledning var rollen som «Havfruen», og sangen hun fremførte var Cher sin låt «Strong Enough».
I 2008 skrev hun teaterstykket Jeg vet hvorfor for Den Unge Scenen.[10] Høsten 2008 debuterte hun med lettlestboken Dans, dans! og Queendom-boken Oppdrag Norge, begge på Cappelen Damm.[10] I 2004/2005 var hun reporter fra Østlandssendingen og Dagrevyen. I 2016 ga hun ut bildeboka Snart sover du - et års god natt som er illustrert av søsteren Lisa Aisato og oversatt til flere språk, blant annet engelsk, kinesisk, svensk og dansk.[12][13] I 2019 ga hun ut Dagbok 13. desember – 13. februar, en skildring av sine opplevelser omkring den såkalte «Giske-saken», hvor hun tar et oppgjør med sin manns politiske motstandere og konkurrenter.[14]
Sammen med Dan Børge Akerø har hun ledet TV-aksjonen i 2009 og 2010, i 2011 sammen med Erik Thorstvedt[17], i 2013 sammen med Jan Petter Saltvedt, i 2014 sammen med Jan Petter Saltvedt og Jenny Skavlan og i 2015 sammen med Jarle Roheim Håkonsen. For TV-aksjonen 2010 ble hun kåret til beste kvinnelige programleder under Gullruten 2011.[18]
^«Portrettet: Haddy N'jie». Rådet for psykisk helse. 17. september 2008. Arkivert fra originalen 24. juli 2011. Besøkt 3. juli 2012. «Tidligere har hun jobbet som reporter i Dagsrevyen. Hun hadde mulighet til å bli nyhetsanker, men etter opplæringen sa hun nei.»
^Merete Skogrand (13. mai 2011). «Hederspris til Karen-Marie Ellefsen». Dagbladet. Arkivert fra originalen 17. mai 2011. Besøkt 7. januar 2012. «NRK dro også i land prisene for årets mannlige og kvinnelige programleder. Utmerkelsene gikk til henholdsvis Jon Almaas i «Nytt på nytt» og Haddy N'jie for sin innstats i «TV-aksjonen».»