Dette er en oversikt over Joan Baez' plateutgivelser og videoutgivelser.
Album
Studioalbum
- 1960 - Joan Baez
- 1961 - Joan Baez, Vol. 2
- 1964 - Joan Baez/5
- 1965 - Farewell, Angelina
- 1966 - Noël
- 1967 - Joan
- 1968 - Baptism: A Journey Through Our Time
- 1968 - Any Day Now
- 1969 - David's Album
- 1970 - One Day at a Time
- 1971 - Blessed Are...
- 1972 - Come from the Shadows
- 1973 - Where Are You Now, My Son?
- 1974 - Gracias a la Vida
- 1975 - Diamonds & Rust
- 1976 - Gulf Winds
- 1977 - Blowin' Away
- 1979 - Honest Lullaby
- 1987 - Recently
- 1989 - Speaking of Dreams
- 1992 - Play Me Backwards
- 1997 - Gone from Danger
- 2003 - Dark Chords on a Big Guitar
- 2008 - Day After Tomorrow
- 2018 - Whistle Down the Wind
Livealbum
- 1962 - Joan Baez in Concert
- 1963 - Joan Baez in Concert, Part 2
- 1964 - Joan Baez in San Francisco
- 1969 - Joan Baez In Italy
- 1970 - Live At Woodstock - gitt ut på nytt i 2009
- 1976 - From Every Stage
- 1980 - European Tour
- 1984 - Live Europe '83
- 1988 - Diamonds & Rust in the Bullring
- 1995 - Ring Them Bells - gitt ut på nytt i 2007
- 1996 - Live at Newport
- 2005 - Bowery Songs
- 2015 - Diamantes
- 2016 - 75th Birthday Celebration - CD og DVD fra Beacon Theatre
- 2019 - Live At Woodstock
Filmalbum
- 1971 - Sacco & Vanzetti
- 1971 - Carry It On
- 1972 - Silent Running
- 2009 - How Sweet the Sound, Razor & Tie
EPer
- 1961 - Silver Dagger & Other Songs
- 1963 - With God on Our Side
- 1963 - Don't Think Twice, It's All Right
- 2009 - Luv Is the Foundation
Singler (utvalg)
Singler (på Billboard Hot 100)
- 1963 – «We Shall Overcome» / «What Have They Done to the Rain» (#90)
- 1965 – «There But for Fortune» / «Daddy You Been on My Mind» (#50)
- 1969 – «Love Is Just a Four-Letter Word» / «Love Minus Zero/No Limit» (#86)
- 1971 – «The Night They Drove Old Dixie Down» / «When Time Is Stolen» (#3)
- 1971 – «Let It Be» / «Poor Wayfaring Stranger» (#49)
- 1972 – «In the Quiet Morning» / «To Bobby» (#69)
- 1975 – «Blue Sky / «Dida» (#57)
- 1975 – «Diamonds & Rust» / «Winds of the Old Days» (#35)
Samlealbum
- 1959 - Folksingers 'Round Harvard Square - med Bill Wood og Ted Alevizos
- 1967 - Portrait of Joan Baez
- 1969 - Joan Baez On Vanguard
- 1970 - The First 10 Years
- 1972 - The Joan Baez Ballad Book
- 1973 - Hits: Greatest and Others
- 1974 - The Contemporary Ballad Book
- 1976 - The Joan Baez Lovesong Album
- 1977 - Best of Joan C. Baez
- 1979 - The Joan Baez Country Music Album
- 1982 - Very Early Joan
- 1986 - Joan Baez: Classics
- 1991 - Brothers in Arms
- 1992 - No Woman No Cry, Laserlight
- 1993 - Rare, Live & Classic - box set
- 1995 - The Best of Joan Baez
- 1996 - Greatest Hits
- 1998 - Vanguard Sessions: Baez Sings Dylan - gitt ut på nytt i 2006
- 1998 - Imagine
- 1999 - Best of Joan Baez: The Millennium Collection
- 2003 - The Complete A&M Recordings
- 2007 - Vanguard Visionaries: Joan Baez
- 2013 - Black is the colour
- 2017 - The Complete Gold Castle Masters - box set
Medvirkning på album med andre artister
- 1959 – Folksingers 'Round Harvard Square (med Bill Wood og Ted Alevizos)
- 1976 - Hard Rain med Bob Dylan - gitar, bakgrunnsvokal
- 1978 - 4 Songs From Renaldo and Clara EP med Bob Dylan - vokal på "Never Let Me Go"
- 2002 - The Butterfly Tree med Julia Butterfly Hill, Joan Baez, Joy Carlin, Berkeley Symphony Orchestra & Kent Nagano - vokal
- 2002 - The Bootleg Series Vol. 5: Bob Dylan Live 1975, The Rolling Thunder Revue - vokal, akustisk gitar og perkusjon på 4 sanger
- 2004 - The Bootleg Series Vol. 6: Bob Dylan Live 1964, Concert at Philharmonic Hall - vokal på 4 sanger
- 2005 - Corazón libre med Mercedes Sosa - plateomslag
- 2008 - Born to the Breed: A Tribute to Judy Collins - "Since You've Asked"
- 2009 - Journey to the New World med Sharon Isbin, Joan Baez & Mark O'Connor - "Joan Baez Suite Op. 144" og "Go 'Way from My Window"
- 2009 - Tune In, Turn Up, Sing Out med San Francisco Gay Men's Chorus - "Swingin with the Saints" og "Imagine"
- 2019 - Bob Dylan – The Rolling Thunder Revue: The 1975 Live Recordings - vokal, akustisk gitar og perkusjon på 12 sanger
- 2019 - Als teus ulls by Mario Muñoz feat. Lluís Llach, Gemma Humet og Joan Baez - singel
Videoer
- 1990 - In Concert (VHS)
- 2004 - Live at Sing Sing, NY 1972 (med B.B. King) (DVD)
- 2004 - Three Voices: Live in Concert (1988 konsert med Konstantin Wecker & Mercedes Sosa), (DVD)
- 2009 - How Sweet the Sound (DVD)
- 2013 - Golden Hits: Live Collection, Blueline (DVD)
- 2014 - Oh Freedom: Live in London (DVD)
- 2016 - 75th Birthday Celebration (DVD)
