Bechtolsheimer ble olympisk mester i hestesport under OL 2012 i London. Hun var med på det britiske laget som vant i lagkonkurransen i dressur foran Tyskland og Nederland. Deltakerne på det britiske laget var; Bechtolsheimer på hesten «Minstral Hojris», Carl Hester på «Uthopia» og Charlotte Dujardin på «Valegro». I den individuelle konkurranse i dressur ble hun nummer tre.