Lo vilatge de Sant-Sauflieu a situat a mens de dètz quilomètres d'Amians, al bòrd del scenari del Sud-Amiénois, en dominant una vallée shuta #qu'aboca la vallée de la Selle, afluent de la Soma.
Le village de Saint-Sauflieu est situé à moins de dix kilomètres d’Amiens, au bord du plateau du Sud-Amiénois, dominant une vallée sèche qui débouche sur la vallée de la Selle, affluent de la Somme.
Immediatament a l'oèst de la localité subsisteix lo traçat de la « Cauçada Brunehaut », anciana via gallo-romaine en connectant Caesaromagus (Beauvais) e Samarobriva (Amians). Qualques vestigis de bastiments gallo-romaines an #èsser repérés al nòrd-es del vilatge per Roger Agache per prospection aeriana. Aquel darrièr pensa que lo toponyme « Sant-Sauflieu » proven de Saxonum Locus e indicariá la preséncia d'un camp de Saxons auxiliars de l'armada romaine.
A la fin de la XVIIen sègle, Sant-Sauflieu èra çò de mès de gròs pòble del Sud–Amiénois (actuales costats de Boves, Conty e Ailly-sus-Noye). Amb 1 100 abitants l'an 1698, Sant-Sauflieu avançava largament Lœuilly (900 hab.), Ailly-Sus-Noye (800), Sans (759), Boves (684), Sourdon o Rogy (500). [cal referéncia]
En detriment del deficit démographique conegut per la majoritat dels pòbles de la region, tant del fach de la disette e de las epidèmias generalas en lo nòrd de la França en 1709-1711 #que del fach d'una autra crisi, mens coneguda[cal referéncia], en caracterizant los ans 1718-1719, Sant-Sauflieu, #que i aviá pas mai que 812 abitants l'an 1724, gardava malgrat aiçò lo primièr luòc #que conservèt almens fins a la fin del Ancian Regim.
La sola cultura de las céréales podiá pas bastar per una tala populacion, caliá d'unes autres recorses pels abitants de Sant-Sauflieu. Es aital coma èran de comerçants itinérants, en particular ferrailleurs. Al mièg de la XVIIIen sègle, los dos tèrces dels òmes actius èran « ferailliers », las autras activitats (agricòlas, artesanalas e comercialas) en se partejant lo darrièr tèrç d'actius. Cap a la fin del sègle, i i aguèt una fòrta diminucion del nombre dels ferrailleurs ligada a una diversification de las activitats artesanalas dins lo pòble e a l'aparicion de comerçants itinérants (vendeires de crin, de tabac, de poteries, de peisses - en particular de morues e de harengs). Per çò qu'es de las esposas, se fasián retribuir coma nourrices, en prestant la siá « mamelle mercenaire » (seguenta l'expression de Emmanuel Lo Roy Ladurie) als bébés de « bourgeois » de París e Amians (#que podián èsser de simples artesans) o en provenent de de institucions charitables coma la Hospice dels Mainats Trobats de París (fondat l'an 1674 en l'actual XIIen arr.) O l'Espital General d'Amians. A Modèl:La s-, Sant-Sauflieu se trobava n'efièch al bòrd del camin reial de París a Boulogne.
Cap de-luòc de costat en l'an VII, Sant-Sauflieu #èsser pel continuament rétrogradé per èsser inclus en los costats de Sans de contunh de Boves. D'una estenduda de 776 ectaras, la municipalitat compta un maximal de 1600 abitants l'an 1836, 1328 abitants l'an 1869, mas a ressortit per Boves #qu'a l'avantatgi d'èsser desservie per la linha de camin de fèrre de París a Amians inaugurada l'an 1847. A la XIXen sègle, los abitants de Sant–Sauflieu, coma aqueles de fòrça d'unes autres pòbles del Amiénois, trabalhan per las manufacturas d'Amians, tissant e en talhant lo velours, #que serà de contunh tinturat en los talhièrs de Sant-Leu (quartièr d'Amians). Una briqueterie situada al nòrd del pòble dona alavetz tanben del trabalh a una part dels abitants de Sant-Sauflieu.
Immédiatement à l’ouest de la localité subsiste le tracé de la « Chaussée Brunehaut », ancienne voie gallo-romaine reliant Caesaromagus (Beauvais) et Samarobriva (Amiens). Des vestiges de constructions gallo-romaines ont été repérés au nord-est du village par Roger Agache par prospection aérienne. Ce dernier pense que le toponyme « Saint-Sauflieu » provient de Saxonum Locus et indiquerait la présence d’un camp de Saxons auxiliaires de l’armée romaine.
À la fin du XVIIen siècle, Saint-Sauflieu était le plus gros village du Sud–Amiénois (actuels cantons de Boves, Conty et Ailly-sur-Noye). Avec 1 100 habitants en 1698, Saint-Sauflieu devançait largement Lœuilly (900 hab.), Ailly-sur-Noye (800), Sains (759), Boves (684), Sourdon ou Rogy (500). [cal referéncia]
En dépit du déficit démographique connu par la plupart des villages de la région, tant du fait de la disette et des épidémies générales dans le nord de la France en 1709-1711 que du fait d’une autre crise, moins connue[cal referéncia], caractérisant les années 1718-1719, Saint-Sauflieu, qui n’avait plus que 812 habitants en 1724, gardait cependant la première place qu'il allait conserver au moins jusqu’à la fin de l’Ancien Régime.
La seule culture des céréales ne pouvait suffire à une telle population, il fallait d’autres ressources pour les habitants de Saint-Sauflieu. C’est ainsi qu’ils étaient commerçants itinérants, en particulier ferrailleurs. Au milieu du XVIIIen siècle, les deux tiers des hommes actifs étaient « ferailliers », les autres activités (agricoles, artisanales et commerciales) se partageant le dernier tiers d’actifs. Vers la fin du siècle, il y eut une forte diminution du nombre des ferrailleurs liée à une diversification des activités artisanales au village et à l’apparition de commerçants itinérants (marchands de crin, de tabac, de poteries, de poissons - en particulier de morues et de harengs). Quant aux épouses, elles se faisaient rétribuer comme nourrices, prêtant leur « mamelle mercenaire » (suivant l’expression d’Emmanuel Le Roy Ladurie) aux bébés de « bourgeois » de Paris et Amiens (qui pouvaient être de simples artisans) ou provenant d’institutions charitables comme l’Hospice des Enfants Trouvés de Paris (fondé en 1674 dans l’actuel XIIen arr.) ou l’Hôpital Général d’Amiens. Au sègle XVIII, Saint-Sauflieu se trouvait en effet au bord du chemin royal de Paris à Boulogne.
Chef-lieu de canton en l’an VII, Saint-Sauflieu fut par la suite rétrogradé pour être inclus dans les cantons de Sains puis de Boves. D’une étendue de 776 hectares, la commune compte un maximum de 1600 habitants en 1836, 1328 habitants en 1869, mais elle est dépassée par Boves qui a l’avantage d’être desservie par la ligne de chemin de fer de Paris à Amiens inaugurée en 1847. Au XIXen siècle, les habitants de Saint–Sauflieu, comme ceux de beaucoup d’autres villages de l’Amiénois, travaillent pour les manufactures d’Amiens, tissant et coupant le velours, qui sera ensuite teint dans les ateliers de Saint-Leu (quartier d'Amiens). Une briqueterie située au nord du village donne alors aussi du travail à une partie des habitants de Saint-Sauflieu.
