Naturalną – z racji bardzo dobrego rzutu – pozycją Pluty jest rzucający obrońca, jednak wielokrotnie był próbowany w roli rozgrywającego. Mierzący 182 cm wzrostu koszykarz jest wychowankiem Pogoni Ruda Śląska. Na Śląsku grał także w bytomskich Bobrach (1994–1999). Reprezentował barwy wielu polskich klubów oraz francuskiego Chalons en Champagne. Dwukrotnie świętował zdobycie tytułu mistrza Polski – w 2003 z Anwilem, a w 2004 z Prokomem Trefl Sopot. Z Anwilem wywalczył Puchar Polski w sezonie 2006/07, został także wybrany najlepszym graczem (MVP) turnieju finałowego.
W seniorskiej reprezentacji Polski zadebiutował w 1995 r., będąc objawieniem eliminacji do mistrzostw Europy 1997. Następnie zagrał w finałach tej imprezy, w których Polska niespodziewanie dotarła do ćwierćfinału. Przez następne 10 lat – z krótką przerwą, gdy zrezygnował z występów w reprezentacji – miał pewne miejsce w kadrze. Za kadencji Andrieja Urlepa ponownie był jej podstawowym zawodnikiem. Brał udział w mistrzostwach Europy 2007, wkrótce po nich zakończył karierę reprezentacyjną. 15 kwietnia 2011 zakończył zawodniczą karierę koszykarską z dorobkiem 12 780 punktów w 904 spotkaniach. 20 września 2011 zagrał w pokazowym meczu pożegnalnym przeciwko Asseco Prokomowi Gdynia.
Podczas eliminacji do mistrzostwa Europy 2013 pełnił rolę attaché polskiej reprezentacji. W sezonie 2012/13 został jednym z asystentów trenera Dainiusa Adomaitisa w Anwilu Włocławek[2], a po jego zwolnieniu pracuje w tym samym klubie jako asystent Miliji Bogicevića.
