Likier Genepi Artemisia genipi Genepi lub genepy (fr. génépi ) – digestif lub likier ziołowy produkowany w okolicach Alp , w Szwajcarii , Francji , a zwłaszcza w Dolinie Aosty we Włoszech .
Nazwa wywodzi się z grupy roślin z rodzaju bylica (np. Artemisia mutellina , Artemisia spicata , Artemisia umbelliformis czy Artemisia glacialis ), rosnących dziko w Alpach, które - poddane macerowaniu - nadają smak trunkowi.
Genepi używa się, na przykład, do przyrządzania napoju Caffè alla valdostana .
Sposób wytwarzania
Podstawowe rodzaje Napoje destylowane zboża jęczmień
kukurydza
ryż
żyto
sorgo
owoce jabłko
jabłko nerkowca
daktyl
winogrono
śliwka
wytłoki
mieszanki owoców
inne agawa
korzenne
trzcina cukrowa/melasa
różne zboża i ziemniaki
Likiery i wywaryowoce migdał
anyż
kokos
orzechy
jałowiec
pomarańcza
różne i inne owoce
anyż gwiazdkowy
inne czekolada
cynamon
jajko
kawa
miód
mleko
trzcina cukrowa/melasa
zioła
złoto
żywica
Nalewki
