Jerzy Kawalec, dla przyjaciół „Kawa”, zaczął działalność muzyczną już w szkole. W 1969 r. założył swój pierwszy zespół. Pierwsze poważne sukcesy przypadają na rok 1973, kiedy to powstaje grupa Apogeum, w której Jerzy Kawalec występuje razem z Janem „Kyksem” Skrzekiem, Leszkiem Winderem i Michałem Giercuszkiewiczem. W sierpniu 1975 roku działalność rozpoczął Krzak, czyli zespół najbardziej kojarzony z „Kawą”, któremu muzyk poświęcił większość swojej kariery.
Grupa stanowiła swoisty fenomen muzyki lat 80., mimo że grali muzykę instrumentalną, ich płyty osiągały znaczące sukcesy (m.in. Złote Płyty w czasach, gdy to wyróżnienie przyznawano za sprzedaż aż 160 tys. krążków). Muzycy Krzaka i współpracujący z nimi występowali w chorzowskim klubie „Leśniczówka”.
Własne inicjatywy
Od 1980 roku Kawa współpracował z Domem Pracy Twórczej Śląskich Artystów Muzyków „Leśniczówka”. Tam zagrał wiele koncertów i poznał przyjaciół na całe życie. W marcu 2000 roku założył zespół Drums Band, z Filipem Danielakiem (perkusja), Tomaszem Lesiem (gitara) oraz Rafałem Rękosiewiczem (Hammond). Grywał też koncerty z grupą Chuligani, u boku Andrzeja Urnego (gitara), Andrzeja Ryszki (perkusja) i Ryszarda Sygitowicza (gitara). Ostatnim zespołem w karierze Kawy było tyskie Cree.
Niespełna 2 miesiące po jego śmierci Śląskie Stowarzyszenie Artystów i Twórców „SAT” wydało płytę Dla Kawy, z której całkowity dochód przeznaczony został na Fundusz Wspierania Ludzi Sztuki im. Jerzego Kawalca. Na płycie znalazły się obszerne fragmenty występu ‘All Stars Band’ podczas koncertu „Dla Kawy”, który odbył się 21 września 2003 w katowickim Spodku.
1997 – Jan „Kyks” Skrzek – Modlitwa bluesmana w pociągu; CD 1997 JS CD001; CD 1999 Pomaton EMI/Scena FM 22824 2 5; MC 1999 Pomaton EMI/Scena FM 22824 4 8; CD 2003 SAT bez numeru (edycja limitowana)
2000 – Leszek Winder Przedstawia – Trzy Basy: L.Richter, J.Skrzek, J.Kawalec; CD-R 2000 edycja autorska, w utworach 6 i 7
2000 – Leszek Winder Przedstawia – Live in Leśniczówka; CD-R 200 edycja autorska
2001 – Leszek Winder – Śląski Blues; CD-R 2001 edycja autorska, w utworach 1–6