Johann Maria Farina (1685–1766)Nagrobek Fariny na cmentarzu Melaten Friedhof w Kolonii
Johann Maria Farina (wł.Giovanni Maria Farina; ur. 8 grudnia1685 w Santa Maria Maggiore, Verbania, Piemont, Włochy, zm. 25 listopada1766 w Kolonii) – twórca receptury i producent wody toaletowej, znanej jako woda kolońska (Eau de Cologne, niem.Kölnisch Wasser).
W 1709 r. J. M. Farina założył w Kolonii fabrykę perfum, która dziś jest najstarszą na świecie. Wyprodukowanej przez siebie wodzie toaletowej, o unikalnym zapachu, nadał nazwę: „Eau de Cologne” na cześć swojej nowej ojczyzny. Rozsławiło to Kolonię w XVIII w. jako miasto perfum, co upamiętnia rzeźba Fariny, umieszczona na wieży ratuszowej.
W XVIII w. w przedsiębiorstwie Fariny – „Eau de Cologne Farina” – zaopatrywały się niemalże wszystkie europejskie dwory królewskie i książęce, poczynając od króla pruskiego Fryderyka Wilhelma I, poprzez cesarzową Marię Teresę, króla Francji Ludwika XV, włącznie z królem Polski, Stanisławem Augustem Poniatowskim (zob. znani klienci Farina gegenüber).
Swój nowy zapach J. M. Farina opisał w liście z 1708 r. adresowanym do brata[1]:
„Mój zapach przypomina włoski, wiosenny poranek po deszczu; pomarańcze, cytryny, grejpfrut, bergamoty, limonki oraz kwiaty i zioła rosnące w mojej ojczyźnie.
Tajemnicą tej zapachowej kompozycji i jej sukcesu była doskonale opanowana sztuka destylacji, którą J. M. Farina przywiózł ze sobą z Włoch, gdzie się urodził. Popularność oryginalnej „Eau de Cologne Farina” sprawiła, że w XIX w. na rynku europejskim pojawiły się jej imitacje pod nazwą „Woda kolońska”. Pomimo nazwy, ich kompozycje zapachowe dalece odbiegały od oryginału.
↑Farina 1709 Eau de Cologne. [w:] Oficjalna strona internetowa Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz GmbH [on-line]. [dostęp 2018-08-22]. (ang.).
