Maksymilian Jankowski w 1938 roku został absolwentem Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie. Jedne z pierwszych fotografii artysty pochodzą z lat 1932–1935 (Żniwa, Grabie). Po 1945 roku zamieszkał na Wybrzeżu, gdzie w 1947 roku został członkiem Gdańskiego Towarzystwa Fotograficznego[1][5]. W 1948 roku był współorganizatorem Ogólnopolskiej Wystawy Fotografii Artystycznej i Amatorskiej w Sopocie oraz (w 1949 roku) Ogólnopolskiej Wystawy Fotografii Krajoznawczej w Sopocie[2]. W 1951 roku został przyjęty w poczet członków Związku Polskich Artystów Fotografików (legitymacja nr 112)[6][7], gdzie od 1961 roku był prezesem Okręgu Gdańskiego ZPAF[1]. W latach późniejszych został członkiem honorowym ZPAF[2].
W latach 1963–1969 był jednym ze współorganizatorów Biennale Fotografii Artystycznej Krajów Nadbałtyckich[1][2].
