Może również wydawać posiłki jednorazowe. Jest wyodrębniona organizacyjnie i lokalowo, zlokalizowana na terenie zakładu pracy (stołówka pracownicza), szkół, uczelni, ośrodków wypoczynkowych[1]. Prowadzi ograniczony asortyment posiłków przy zastosowaniu samoobsługi lub obsługi kelnerskiej, stosując przy tym w przeważającej części system abonamentowej sprzedaży i wydawania posiłków[1].
Pierwszą stołówkę w Niemczech (pod nazwą „Menage”) zorganizowało w 1856 przedsiębiorstwo Krupp[2].
↑PeterP.LesniczakPeterP., Ländliche Kost und städtische Küche, [w:] Hans-GeorgH.G.Wehling (red.), Nahrungskultur. Essen und Trinken im Wandel, „Der Bürger im Staat”, 52 (4), Stuttgart: Landeszentrale für politische Bildung Baden-Württemberg, 2002, s. 197, ISSN0007-3121(niem.).???