Após uma premiada carreira como atriz de cinema e televisão, nos anos 80, a neta de norte-italianos[6] Carla Camurati lançou-se como diretora, produtora, roteirista e distribuidora em 1995, com o longa-metragem Carlota Joaquina, Princesa do Brazil, filme que se tornou um marco da era da retomada da produção nacional. Foi o primeiro sucesso de público do cinema nacional na década de 1990, com participação em quarenta festivais e cerca de 1,5 milhão de espectadores conquistados graças a uma iniciativa de distribuição totalmente independente liderada pela própria Carla Camurati.
Em 2001, realizou seu terceiro filme, Copacabana, inspirado em histórias do famoso bairro carioca. É uma das sócias fundadoras e diretoras da Copacabana Filmes e Produções, produtora que, em mais de dez anos de atuação, estabeleceu-se como uma das mais renomadas do país na produção de peças teatrais, filmes, óperas, pós-produção cinematográfica, realização de eventos de promoção cultural, distribuição de cinema e, mais recentemente, também na produção de publicidade.
Dentro das iniciativas promovidas pelo Festival Infantil está o projeto "A tela na sala de aula", que leva os filmes para serem trabalhados em salas de aula da rede pública. Seu quarto filme, Irma Vap - O Retorno, inspirado na peça de grande sucesso O Mistério de Irma Vap, estreou em 2006. Em 2007, distribuiu o documentário Pro Dia Nascer Feliz, de João Jardim, que já atingiu a expressiva marca de mais de cinquenta e um mil espectadores.
Em 2007, assumiu a presidência da Fundação Theatro Municipal do Rio de Janeiro e comandou a reforma do teatro que durou cerca de 850 dias ao custo de 75 milhões de reais.[5]
De 1978 a 1982 morou junto com seu primeiro namorado, o cantor Zé Renato. Em 1983 foi viver junto com o ator Paulo José. A união conjugal terminou em 1986. No mesmo ano iniciou um namoro com o ator Thales Pan Chacon. Ela sabia que ele era portador do vírusHIV, e mesmo assim decidiu manter uma união estável com o mesmo, cuidando-se para não ser infectada. O casal morou junto até 1992, quando separaram-se amigavelmente. O ator faleceu em 1997, vítima de pneumonia, por ter desenvolvido AIDS.[7]
Após manter relacionamentos casuais, em 2000 assumiu estar namorando com o cineasta João Jardim. No mesmo ano foram viver juntos. Em 2003, de partocesariana, no Rio de Janeiro, nasceu seu único filho, Antônio Camurati Jardim. Em entrevistas revelou que tinha planos de ter filho mais tarde porque adiou a maternidade devido a sua carreira artística, e que pelo fato de sua mãe ter dezessete anos quando a atriz nasceu, e ter visto as diversas privações que sua mãe passou por isso, Carla optou por ter filho depois de ser financeiramente independente. Informou que pensava em ter filhos depois dos trinta, e não imaginaria que o momento certo para a maternidade ter espaço em sua vida só chegaria após os quarenta. A artista separou-se amigavelmente do pai de seu filho em 2014. Não assumiu mais nenhum relacionamento sério para a mídia desde a separação, e eventualmente é vista acompanhada de homens anônimos e famosos.[7]