Fischer s-a născut în Shanghai International Settlement(d), China. Mama sa, Renée Tapernoux, s-a născut în Franța, iar tatăl său, Oscar Fischer, s-a născut în Austria.[23] Tatăl său a exercitat ca avocat la Shanghai în fața diferitelor instanțe consulare din oraș. [24]Bunicul matern al lui Fischer a fondat „ Courrier de Chine ” la Shanghai, care este primul ziar publicat în franceză în China; de asemenea, a ajutat la înființarea „l'Ecole Municipale Française” la Shanghai, unde Fischer a urmat școala primară. [25]
La vârsta de 7 ani, Fischer și cei doi frați mai mari ai săi, Raoul și George, [26] au fost trimiși la internatul elvețian La Châtaigneraie, lângă orașul natal al mamei sale, Renée Tapernoux, din Vevey. La liceu a încheiat un pact cu un prieten din copilărie, unul dintre ei va deveni medic și celălalt un om de știință și atunci vor putea rezolva multe probleme mondiale. În timp ce la liceu Fischer a fost admis la Conservatorul de muzică din Geneva, s-a gândit, de asemenea, să devină muzician profesionist.
La șase luni de la sosirea sa în Seattle, Fischer a început să colaboreze cu Edwin G. Krebs(d). Au lucrat la glicogen fosforilaza; Krebs și Fischer au definit o serie de reacții care conduc la activarea / inactivarea acestei enzime, declanșată de hormoni și calciu, și în acest proces descoperind fosforilarea reversibilă a proteinelor.
Explicarea fosforilăriiproteinelor pur și simplu reversibile funcționează astfel: o proteină kinază(d) mută o grupare fosfat dela adenozin trifosfat (ATP) la o proteină. Forma și funcția proteinei sunt modificate, permițându-i să ia parte la transformarea glicogenului în glucoză, care este utilizat pentru combustibil pentru contracțiile musculare. Când proteina și-a îndeplinit rolul, o altă proteină fosfatază îndepărtează fosfatul, iar proteina revine la starea sa inițială. Acest ciclu are loc pentru a controla un număr enorm de procese metabolice.[27][28]
De-a lungul carierei sale, cercetarea lui Fischer a continuat să analizeze rolul pe care l-a jucat fosforilarea reversibilă a proteinelor într-o varietate de procese celulare.
Premii și onoruri
Fischer a câștigat numeroase premii, inclusiv Premiul Nobel pentru fiziologie sau medicină în 1992. A fost ales membru străin al Societății Regale (ForMemRS) în 2010. A primit Premiul Werner de la Swiss Chemical Society și Prix Jaubert de la Universitatea din Geneva. El a fost ales membru al Academiei Americane de Arte și Științe în 1972 și membru al Academiei Naționale de Științe în 1973. [29]