Французским бульваром был назван в 1902 году в честь визита российского императора Николая II во Францию.
На плане города 1814 года нынешний Французский бульвар указан как Хуторская дорога. После начала освоения приморских артезианских вод эта улица стала называться Малофонтанскою дорогой (по местности Малый Фонтан), затем —
Малоаркадиевскою дорогой (по местности Аркадия). Долгое время дорога была необустроенной грунтовой, не пропорционально сужаясь и расширяясь. В первой половине XIX века эта местность, как ближайший пригород стала застраиваться особняками состоятельных жителей Одессы. Так в разное время здесь жили владелец «Кафе Фанкони» Ф. К. Скведер, владелец авиазавода Артур Анатра, владелец местных бань С. Исакович, мэр Григорий Маразли, купец Феодор Родоканаки, крупный землевладелец барон Михаил Рено и другие. Здесь строили знаменитые одесские архитекторы Адольф Минкус, Николай Толвинский, Фёдор Троупянский. На даче Маразли (современная территория санатория им. Чкалова) бывал Пушкин.
В 1820 году французский ботаник Карл Десмет основал здесь Ботанический сад. Кроме разведения экзотических растений в саду устраивались балы, народные гуляния, скачки, игры в теннис, в начале 1830-х годов местные жители наблюдали здесь запуск воздушного шара.
На месте современного Института глазных болезней и тканевой терапии имени В. Филатова в то же время было футбольное поле местного «Спортинг-клуба», команда которого выступала тогда в Одесской футбольной лиге и в которой блистал Григорий Богемский.
Во второй половине XIX века местность постепенно стали занимать производственные предприятия. Так в 1870-х годах на улице находился кирпичный завод, принадлежавший местным предпринимателям Ефрусси, Рабиновичу и Тработти. Именно в честь него нынешний переулок Каркашадзе носил название Кирпичный. Кроме того, существовали «Гамбургская паровая фабрика свинцовых белил, сухих и твердых на масле красок» Берга, писчебумажная фабрика Питансье, мебельная и паркетная фабрика Марклинга, завод сухой горчицы Миллера, завод газированной и фруктовой воды Старца, химический завод, принадлежавший фирме «Лангрен и Ко», Общество химических продуктов и т. д..
Реконструкция улицы была проведена во второй половине 1890-х годов по проекту городского инженера Василия Ивановича Зуева — построены тротуары и мостовая с гудронным покрытием, заложено полотно для электрического трамвая, которым планировалось изменить конку (одна из первых трамвайных линий, действительно, прошла здесь). Было проведено спрямление улицы, при этом некоторые из местных землевладельцев (Ф. К. Скведер, С. Исакович) охотно передали часть своих участков на общегородские нужды (Меринг за 100 рублей перенес забор своей дачи на линию проекта расширения дороги[1]), некоторые как, например, Григорий Маразли, отказались это сделать. В ряде случаев пришлось обращаться за помощью в Петербург, некоторым землевладельцам, например, Маразли, пошли навстречу, поэтому улица до сих пор имеет несколько поворотов.
В 1907 году фотограф Мирон Осипович Гроссман на дачном участке своего брата (Французский бульваре, 16) создал частное киноателье «Мирограф». В 1918 году на участке № 33 на бульваре своё здание построил один из крупнейших кинофабрикантов, харьковчанин Дмитрий Харитонов, им планировались съёмки фильмов с участием Веры Холодной, работавшей в его бригаде. Так начинала создаваться Одесская киностудия.
В советское время частные владения были национализированы, во многих из них были устроены санатории и дома отдыха (санатории «Аркадия», «Украина», «Россия», имени Чкалова и другие). В 1920 году бульвар был переименован в Пролетарский[2].
В 1938 году на бульваре был открыт Институт экспериментальной офтальмологии (ныне — Институт глазных болезней и тканевой терапии имени В. П. Филатова Национальной академии медицинских наук Украины).
В сериале «Солдаты» главный герой Олег Николаевич Шматко упоминает бульвар в разговоре со своим командиром.
Литература
Саркисьян К. С., Ставницер М. Ф. Улицы рассказывают / Художник В. А. Новорусский.. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — Одесса: Маяк, 1972. — С. 226 - 230. — 248, [16] с. — 50 000 экз.