Solanaceae

Solanaceae
	Solanum wendlandii
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Plantae;
Divizija:	Magnoliophyta;
Razred:	Magnoliopsida;
Podrazred:	Asteridae;
Red:	Solanales;
Porodica:	Solanaceae; Juss.
Rod:	vidi tekst;

Pomoćnice (Solanaceae, krumpirovke), porodica biljaka dvosupnica iz reda Solanales, neke porijeklom iz Amerike. Karakteristike su im glikoalkaloid solanin, otrov koji se nalazi odmah ispod kožice ploda ili gomolja u vidu zelene boje, ali ga ima i u drugim dijelovima biljaka, a glavna mu je namjena da biljku zaštiti od nametnika^[1].

Solanina ima u jestivim biljkama krumpiru, patlidžanu i rajčicama, sa kojih se uklanja samim guljenjem, kao i daljnjom termičkom obradom, kuhanjem ili pečenjem.

Rodovi

Izvori

↑ Solanin u krumpiru

Solanum viarum
Solanum tuberosum
Nicandra physaloides
Witheringia solanacea
Vestia foetida

[1] Solanin u krumpiru

[1]