Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Carl Butler

Carl Butler, född 16 februari 1929, död 19 september 2010,[1] var en svensk kock och krögare. Han var mest känd för sin kokbok från 1974.

Carl Butler växte upp i Norrköping. Han utbildade sig på Hasselbackens restaurangskola i Stockholm och praktiserade under en tid hos Tore Wretman på Riche. Under 14 år på SAS hade han möjlighet att uppleva många andra länders kök. Det drog han stor nytta av i sin matlagning.

1968 öppnade Carl Butler och textilkonstnären Inez Svensson en kombinerad kvarterskrog och köksbutik, Svensson & Butler, på Rörstrandsgatan i Vasastan, Stockholm. I början fanns endast långbord, en möblering som sedan blev trendskapande för andra restauranger. En annan ny sak var att köket var synligt, så att gästerna kunde se hur maten tillagades.

Carl Butler införde ett helt nytt sätt att laga mat med medelhavsköket som en naturlig del i den svenska husmanskosten. Det unika med Butlers restaurang var det demokratiska arbetsklimatet som skilde sig radikalt från den traditionellt hierarkiska restaurangbranschen. Kontakten mellan personal och gäster var okonventionell och intim. Priserna var förhållandevis låga och utgjorde därför inget hinder för att äta där.

1974 kom Butlers första kokbok. Enkla, pedagogiska presentationer, överskådliga innehållsregister, spatiös och tydlig layout med mat utan krångliga ingredienser. En nyhet var att Butler arbetade med utbildade reklammän och bildskapare. Bokens nyskapande sätt att presentera matlagning blev stilbildande.

Butler var under flera år en del av Svenska Dagbladets matredaktion.

Bibliografi

  • Carl Butlers receptklubb, 197?
  • Carl Butlers Kokbok, 1974
  • Ät gott med Carl Butler. D. 1, (Allt från fågel till fisk), 1978
  • Ät gott med Carl Butler (Under medverkan av Roger Kedemar), 1978
  • Carl Butler i Svenska dagbladet: kåserier och ca 250 recept, 1979
  • Laga mat med Carl Butler: 84 recept ur Carl Butlers receptklubb (Under medverkan av Roger Kedemar), 1980
  • Carl Butlers bästa för IKEA: En kokbok med svensk och främmande mat för vardag och fest, 1980
  • Carl Butlers kokbok (ny upplaga), 1982
  • Till bords med Carl Butler: kåserier och ca 250 recept, 1984
  • Med Butler i köket, 1984
  • Med Butler i köket, 1988
  • Grön bok: En bok om grön mat (över 150 kaloriindelade recept på grönsaks- och frukträtter), 1989
  • Lättlagat, 1991
  • Carl Butlers kokbok: fortsättningen, 1991
  • Carl Butlers kokbok (ny upplaga), 1991
  • Butlers lamm (Carl Butlers bästa lammrecept), 1995
  • Butlers kyckling (Carl Butlers bästa kycklingrecept), 1996
  • Carl Butlers kokbok (ny upplaga), 1997
  • Carl Butler i grekiska kök, 1997
  • Butlers smårätter, 1999
  • Butlers lilla kyckling, 2001
  • Butlers lamm, 2001

Referenser

Noter

  1. ^ Ingrid Eriksson (20 september 2010). ”Carl Butler lärde männen laga mat”. Svenska Dagbladet. http://www.svd.se/kulturnoje/nyheter/carl-butler-larde-mannen-laga-mat_5366723.svd. Läst 21 september 2010. 

Read other articles:

Würstelstand

Würstelstand Kaiserzeit bei der Augartenbrücke Der (Wiener) Würstelstand ist die traditionelle österreichische Variante des Imbissstands: ein freistehender Verkaufsstand, in dem hauptsächlich kleine Fleischgerichte zum raschen Verzehr angeboten werden. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte und Funktion 1.1 Nachtwürstelstand 1.2 Sortiment 2 Besonderheiten 2.1 Ältester und entferntester Wiener Würstelstand 2.2 Erster bio-zertifizierter Würstelstand 2.3 Versuche alternativer Wiener Würstelst...

 

Jailer (2023 Malayalam film)

2023 Malayalam film by Sakkir Madathil JailerTheatrical release posterDirected bySakkir MadathilWritten bySakkir MadathilProduced byN. K. MohammedStarring Dhyan Sreenivasan Manoj K. Jayan Divya Pillai Sreejith Ravi CinematographyMahadevan ThampiEdited byDeepu JosephMusic byRiyas PayyoliProductioncompanyGolden Village ProductionDistributed by Indian Movie Makers 72 Film Company Release date 18 August 2023 (2023-08-18)[1] Running time122 minutes[2]CountryIndiaLang...

 

Томас Лонгосіва

Thomas LongosiwaThomas Pkemei Longosiwa Загальна інформаціяНаціональність кенієцьГромадянство  КеніяНародження 14 травня 1982(1982-05-14) (41 рік)Вест-ПокотЗріст 175 смВага 57 кгСпортКраїна КеніяВид спорту легка атлетикаДисципліна біг на довгі дистанціїКлуб Kenya Prisons Участь і здобутки  Томас Ло

Червоне (Шосткинський район)

село Червоне Країна  Україна Область Сумська область Район Шосткинський район Громада Зноб-Новгородська селищна громада Облікова картка с. Червоне  Основні дані Населення 34 Поштовий індекс 41024 Телефонний код +380 5451 Географічні дані Географічні координати 52°16′00″...

 

Factoría de salazones del Teatro de Andalucía

Factoría de salazones romana del antiguo Teatro Andalucía Bien de interés culturalPatrimonio histórico de EspañaLocalizaciónPaís España EspañaComunidad Andalucía AndalucíaLocalidad  CádizDatos generalesCategoría Zona arqueológicaCódigo 01110120190Declaración «BOE» núm. 155, de 30 de junio de 1998, páginas 21778 a 21780[editar datos en Wikidata] La factoría de salazones del Teatro de Andalucía de Cádiz (España) da nombre a un enclave arqueológi...

 

North-West University

Public university in South Africa This article is about the South African university. For other uses, see Northwest University. North-West UniversityTswana: Yunibesiti ya Bokone-BophirimaAfrikaans: Noordwes-UniversiteitFormer namesPotchefstroom University for Christian Higher EducationPotchefstroom University University of BophuthatswanaMottoDit Begin Alles Hier (Afrikaans) Gotlhe Go Simolola Fano (Setswana)Motto in EnglishIt All Starts HereTypePublic universityEstablished2004(By merger ...

3-й Соколовський провулок (Житомир)

3-й Соколовський провулок УкраїнаНаселений пункт ЖитомирМісцевість СоколівкаРайон БогунськийІсторичні відомостіНазва на честь історична назва місцевостиКолишні назви 4-й провулок МаксютоваЗагальні відомостіПротяжність 260 мКоординати 50°17′36″ пн. ш. 28°37′10″...

 

New Civil Engineer

British magazine New Civil EngineerCover from September 2023EditorClaire SmithHead of content and engagementRob HorganCategoriesCivil Engineering, Infrastructure, Construction, Rail, Roads, Bridges, Tunnels, Flooding, Water, AirportsFrequencyMonthlyFormatA4Circulation47,857 (2018)PublisherMetropolis InternationalFounderThomas Telford PublishingFounded1972First issueMay 1972CompanyMetropolis InternationalCountryUnited KingdomBased inLondonLanguageEnglishWebsitenewcivilengineer.comISSN0307-7683...

 

Atomic number

Number of protons found in the nucleus of an atom Not to be confused with Atomic mass, Mass number, or Atomic weight. An explanation of the superscripts and subscripts seen in atomic number notation. Atomic number is the number of protons, and therefore also the total positive charge, in the atomic nucleus. The Rutherford–Bohr model of the hydrogen atom (Z = 1) or a hydrogen-like ion (Z > 1). In this model, it is an essential feature that the photon energy (or frequency) of the electroma...

Paul K. Davis

Halaman ini berisi artikel tentang sejarawan militer. Untuk analis kebijakan, lihat Paul K. Davis (analis kebijakan). Paul K. Davis (1952-) adalah sejarawan yang mengkhususkan dirinya untuk sejarah militer. Lahir di Texas, dia mengenyam pendidikan di Universitas Negeri Texas Baratdaya sebelum mendapatkan PhD dari King's College London dengan thesis Kampanye Mesopotamia dalam Perang Dunia Pertama. Ia juga merupakan konsultan dan ahli dalam sejarah militer dalam BBC dan National Public Radio. B...

 

Ongelijkvloerse kruising

Afslag Pernis (A15): een ongelijkvloerse kruising met een autosnelweg, met op het bovenniveau een driesprong. Een ongelijkvloerse kruising is een kruising van twee of meerdere vervoersstromen (weg, waterweg, spoorweg) gescheiden worden door hoogteverschil. Hierbij wordt gebruikgemaakt van kunstwerken (zoals bruggen, viaducten en tunnels) zodat de stroom of het verkeer niet gehinderd wordt. Dit dus in tegenstelling tot een gelijkvloerse kruising. Bijzondere voorbeelden van een ongelijkvloerse ...

 

Garabandal apparitions

Apparition of Christian figures in northern Spain Parochial church of San Sebastián de Garabandal (situated in Cantabria, Northern Spain) The Garabandal apparitions are apparitions of Saint Michael the Archangel and the Blessed Virgin Mary that are claimed to have occurred from 1961 to 1965 to four young schoolgirls in the rural village of San Sebastián de Garabandal in the Peña Sagra mountain range in the autonomous community of Cantabria in Northern Spain.[1] The Virgin Mary in t...

2'-O-methylation

2'-O-methyl-adenosine, a modified adenosine. 2'-O-methylation is a common nucleoside modification of RNA, where a methyl group is added to the 2' hydroxyl of the ribose moiety of a nucleoside, producing a methoxy group. 2'-O-methylated nucleosides are mostly found in ribosomal RNA and small nuclear RNA and occur in the functionally essential regions of the ribosome and spliceosome.[1] Currently, about 1210 2'-O-methylations (2'-O-Me) have been identified in mammals and yeast and depos...

 

Ali Gholizadeh

Iranian footballer Ali Gholizadeh Ali Gholizadeh with Lech Poznań in 2023Personal informationFull name Ali Gholizadeh Nojedeh[1]Date of birth (1996-03-10) 10 March 1996 (age 27)Place of birth Ardabil, IranHeight 1.76 m (5 ft 9 in)[1]Position(s) Forward / WingerTeam informationCurrent team Lech PoznańNumber 8Youth career2007–2012 SaipaSenior career*Years Team Apps (Gls)2013–2018 Saipa 67 (8)2018–2023 Charleroi 134 (21)2023 → Kasımpaşa (loan) 4 (0...

 

Point of Sangomar

Sand spit located on the Atlantic Ocean at the mouth of the Saloum Delta For Zulu Sangoma, see Traditional healers of South Africa. The Point of Sangomar breached left, on a visible image of NASA (2000). The Point of Sangomar is a sand spit located on the Atlantic Ocean at the mouth of the Saloum Delta, which marks the end of the Petite Côte west of Senegal. This narrow sandbar extends south about twenty kilometers from Palmarin Diakhanor. Long threatened by coastal erosion, the fragile cord...

GitHub Copilot

GitHub Copilot 開発元 GitHub初版 2021年6月29日 (2年前) (2021-06-29)対応OS Microsoft Windows, Linux, macOS, ウェブブラウザライセンス プロプライエタリ公式サイト github.com/features/copilot/テンプレートを表示 GitHub Copilot（ギットハブ・コパイロット）は、GitHubが提供しているクラウド型人工知能ツールであり、OpenAIのGPTを使用し、プログラミングにまつわる各種作業を支援する。 2021�...

 

Piscina de los Arcos

Piscina de los Arcos LocalizaciónPaís IsraelLocalidad RamlaUbicación RamlaCoordenadas 31°55′54″N 34°52′15″E / 31.931692, 34.870954[editar datos en Wikidata] La piscina de los Arcos en una pintura del holandés Cornelis de Bruyne, que visitó el lugar alrededor de 1680 Techo de la piscina La Piscina de los Arcos (en hebreo: בריכת הקשתות, brejat hakshatot) es una piscina subterránea para almacenamiento de agua, en la ciudad de Ramla, Israel. Es...

 

Navigazione astronomica

Questa voce o sezione sugli argomenti nautica e astronomia non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2. Illustrazione da una traduzione italiana del trattato di Giovanni Sacrobosco De Sphaera Mundi (1537) La navigazione astronomica è un tipo di navigazione effettuata con l'ausilio degli astri visi...

Mascoma Lake

Mascoma LakeMascoma Lake, February 2005Mascoma LakeShow map of New HampshireMascoma LakeShow map of the United StatesLocationGrafton County, New HampshireCoordinates43°37′20″N 72°8′27″W / 43.62222°N 72.14083°W / 43.62222; -72.14083Primary inflowsMascoma River; Knox RiverPrimary outflowsMascoma RiverBasin countriesUnited StatesMax. length4.2 mi (6.8 km)Max. width0.7 mi (1.1 km)Surface area1,165 acres (4.71 km2)Average depth30...

 

Instant Mom

American TV series or program Instant MomGenreSitcomCreated byJessica ButlerWarren BellDeveloped byHoward Michael GouldStarringTia Mowry-HardrictMichael BoatmanSydney ParkSheryl Lee RalphTylen Jacob WilliamsDamarr CalhounComposerDavid WildeCountry of originUnited StatesOriginal languageEnglishNo. of seasons3No. of episodes65 (list of episodes)ProductionExecutive producersHoward Michael GouldAaron KaplanProducerTia Mowry-HardrictProduction locationsParamount StudiosHollywood, CaliforniaCi...

 
Kembali kehalaman sebelumnya