Pierre Georges Jeanniot var son och elev till den franskfödde landskaps- och porträttmålarenPierre Alexandre Jeanniot. Han började med att ställa ut landskap som Skogsinteriör (1872). Kända verk av hans hand är Reservisternas ankomst (1882), La Signe de feu (1886, museet i Pau), Vieux ménage (1890, museet i Alès), Les femmes (1896, Luxembourgmuseet), La présentation (Petit Palais, Paris 1902), La Grand-Mine (museet i Toulouse). Därtill kommer många porträtt. Hans många raderingar (kallnål med mera) handlar bland annat om soldatlivet; han illustrerade Victor HugosLes Misérables (med raderingar i hundratal) och Octave Mirbeau med flera författares verk.