American Horror Story: Hotel (Türkçesi: Amerikan Korku Hikayesi: Otel), FX tarafından yayınlanan korku-gerilim dizisi American Horror Story'nin beşinci sezonudur. 7 Ekim 2015 tarihinde başlayan ve 13 Ocak 2016 tarihinde biten sezon Şubat 2015'te Hotel ismiyle duyuruldu. Bu sezon Jessica Lange'in olmadığı ilk sezondur. Kadronun geri kalanında Evan Peters, Sarah Paulson, Denis O'Hare, Lily Rabe, Kathy Bates, Angela Bassett, Chloë Sevigny, Finn Wittrock, Wes Bentley, Mare Winningham, Matt Bomer, John Carroll Lynch ve Anthony Ruivivar gibi isimler vardır. Ayrıca kadroya yeni giren Lady Gaga, Cheyenne Jackson ve Max Greenfield gibi isimler de vardır. Antoloji özelliğini Freak Show'la kaybeden dizi, bir kez daha ilk sezon olan American Horror Story: Murder House ile bağlantı kurarak ilk sezondaki ev sahibi Dr. Charles Montgomery'yi, Marcy'yi, psişik güçleri olan Billie Dean Howard'ı ve üçüncü sezon olan American Horror Story: Coven'daki cadı Queenie'yi göstermiştir.
Sezon, Los Angeles, California'daki esrarengiz bir otel olan Hotel Cortez üzerine kuruludur. Cinayet masası detektifi Bentley'nin yolunun Hotel Cortez'e düşmesi ile başlar. Cortez Otelinin sahibi; tuhaf ve garip, kan emici bir modacı olan The Countess (Kontes{Gaga})'dir. Bu sezonda On Emir'den alıntılar yaparak cinayetler işleten ve tehditler yağdıran bir seri katilin peşine düşmüş detektif, şeytana tapmak ve otel içi kargaşalar gibi konular işlenmiştir.
Yapımcılar Brad Falchuk ve Ryan Murphy'e göre Hotel önceki sezonlara kıyasla daha fazla karanlık ve karakterlerin geçmişe dönüşüne bağlı olan bir sezondur. Yapımcılara göre bu sezonun konsept ilhamı daha önceki otel temalı korku filmlerinden, Los Angeles merkezindeki otellerde işlenen günahlardan gelmiştir. Çekimleri The Cecil otelinde yapılmıştır. Otelin konumu Los Angeles'dadır ve ilk iki sezon gibi bu sezon için de set Los Angeles'a dönüş yapmıştır. Hotelin çekimleri American Horror Story tarihindeki en pahalı çekim olmuştur. Mark Worthington, sete iki adet merdiven kurarak ortasına bir asansör yaptırmıştır. Temmuz 2015 tarihinden beri FX kanalı ve yapımcılar, bu sezonun fragmanlarını ve Lady Gaga'nın diziye girişini duyurmak için birçok reklam ve tanıtım yayımlamışlardır.
Sezonun bölüm sayısı önceki sezonlar gibi (Asylum, Coven ve Freak Show) gibi 13 bölüm olarak duyurulsa da sonradan ayarlanan değişiklikle ilk sezon gibi (Murder House) 12 bölüm olarak yayınlanmıştır. Sezon finali tarihi 13 Ocak 2016 olarak duyurulmuş ve aynı tarihte sezonun final bölümü olmuştur. Hotel birkaç çeşitli ödül adaylıklarına girdi. NAACP Görüntü Ödüllerinde Bassett aday gösterildi. Eleştirmenlerin Seçimi Televizyon Ödüllerinde Paulson, Bentley ve Bates aday gösterilirken Altın Küre adaylığına Lady Gaga ve sezon aday gösterildi ve ödülü kazandı.