Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Vasilaki

Vasilaki
Üzüm (Vitis)
RengiBeyaz
Tür adıVitis Vinifera Linne Subs. Sativa (De Candolle) Hegi
Köken Türkiye
Önemli üretim yerleriBozcaada, Trakya
VIVC kimliği23762

Vasilaki, Bozcaada'nın yerel, beyaz, şaraplık üzümüdür. Kökeni Bizans'a kadar dayanmaktadır. Ancak Bozcada'ya 1900'lü yılların başında Dedeağaç'tan (Aleksandrapoli) getirilmiştir.[1] Yunanistan kökenli Vasiliko üzüm çeşidi ile karıştırılmamalıdır. Günümüzde Bozcaada, Çanakkale Lapseki'de ve Tekirdağ'da yetiştirilmektedir. Anadolu Yapıncağı, Kabudağı ya da Altıntaş isimleriyle de anılmaktadır.[2]

Vasilaki; adanın kireçli topraklarında erken olgunlaşan, büyük salkımlı, ufak daneli ve ince kabukları olan bir üzüm çeşididir. Bozcaada'da ve Çanakkale'de sek, passito (kuru üzüm şarabı) ve dömisek şarap üretiminde kullanılır.

Erken olgunlaştığı için erken hasat şarap üretimine uygundur. Geç yapılan hasatlar sofralık olarak ve passito için değerlendirilir. Yıllık 60 ton civarı yetiştirilmektedir.

Vasilaki üzümü, asiditesi düşük olduğu için yıllanmaya çok uygun olmayan narenciye aromaları gibi baskın aromalara sahip şaraplar verir. Narenciye aromaları baskın olduğu için şarabı yazın ferahlamak için içilebilir. Adada yapılan Passito denemelerinde bu üzümden başarılı sonuçlar alınmıştır. Başlıca aromaları, narenciye, limon, armut, portakal kabuğu, kayısı, yeşil elma, gül, çiçek.[3]

Vasilaki, adada gerek turizm faaliyetlerinin artması, gerekse eski bağların yabancı üzüm çeşitleri ile değiştirilmesi sonucu yok olma tehlikesiyle karşı karşıyadır. Bu sebeple Slow Food hareketinin Uluslararası Nuh’un Ambarı Listesi (Ark of Taste) ’nde de yer alır.[4]

Günümüzde Bozcaada'da Talay, Corvus ve Çamlıbağ şaraphaneleri gibi 6 firma tarafından vasilaki üzümlerinden beyaz ve passito şaraplar üretilmektedir.[5]

Vasilaki Şarabı Ve Yemek

Vasilaki şarabı; baskın narenciye aromalarıyla, kabuklu deniz ürünleri, körili asya yemekleri, beyaz etlerle, tuzlu balıklarla, balık turşuları (lakerda) ile ve ızgarada pişirilmiş balıklar ile birlikte tüketilebilir.

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ "Fondazione Slow Food". 20 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2024. 
  2. ^ "Julius Kühn Institut, Federal Research Centre For Cultivatip Plants". 4 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2024. 
  3. ^ "Agos Web Sitesi". Editör. 20 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2024. 
  4. ^ "HaberTürk Gazetesi, Yerli Üzüm Çeşitleri". Erişim tarihi: 20 Nisan 2024. [ölü/kırık bağlantı]
  5. ^ "Türk Şarap Bölgeleri Listesi". 3 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2024. 

Read other articles:

العلاقات الأذربيجانية البوليفية

العلاقات الأذربيجانية البوليفية أذربيجان بوليفيا   أذربيجان   بوليفيا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الأذربيجانية البوليفية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين أذربيجان وبوليفيا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتي

 

Музей Історії розвитку фінансової системи Дніпропетровської області

|оригінал= |CoordScale= Музей Історії розвитку фінансової системи Дніпропетровської області 48°27′39″ пн. ш. 35°02′41″ сх. д. / 48.46097500002777281° пн. ш. 35.04486667002777267° сх. д. / 48.46097500002777281; 35.04486667002777267Координати: 48°27′39″ пн. ш. 35°02′41″ сх. д. / ...

 

Marot-Gardon

Ph. Marot, Gardon et Cie Rechtsform Gründung 1898 Auflösung 1902 Sitz Corbie Branche Automobilhersteller Marot-Gardon, angeblich von 1897 Marot-Gardon von 1898–1900 Marot-Gardon von 1898–1900 Ph. Marot, Gardon et Cie war ein französischer Hersteller von Automobilen.[1][2][3] Inhaltsverzeichnis 1 Unternehmensgeschichte 2 Fahrzeuge 3 Literatur 4 Weblinks 5 Einzelnachweise Unternehmensgeschichte Das Unternehmen wurde 1898 in Corbie gegründet.[1][2]...

بوهدان ميخايليشينكو

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مايو 2023) بوهدان ميخايليشينكو معلومات شخصية الميلاد 21 مارس 1997 (26 سنة)  بوريسبيل  الطول 1.75 م (5 قدم 9 بوصة) مر

 

Bodyboarding

Este artículo o sección tiene referencias, pero necesita más para complementar su verificabilidad.Este aviso fue puesto el 13 de mayo de 2022. David Dubb Hubbard en Waimea. El bodyboard es una actividad de carácter acuático, pero se hace tumbado boca abajo sobre la tabla. La idea de la tabla especialmente adaptada para ello fue ideada por Tom Morey en 1971.[1]​ La tabla se usa con el tren superior del cuerpo. Se apoya el torso dejando espacio para mover los brazos y piernas y así ...

 

Zavattarello

Coordenadas: 44° 52' N 9° 16' E Zavattarello    Comuna   Localização ZavattarelloLocalização de Zavattarello na Itália Coordenadas 44° 52' N 9° 16' E Região Lombardia Província Pavia Características geográficas Área total 28 km² População total 1 169 hab. Densidade 42 hab./km² Altitude 600 m Outros dados Comunas limítrofes Menconico, Nibbiano (PC), Pecorara (PC), Romagnese, Ruino, Valverde, Varzi Código ISTAT 018184 C...

سيبيك (خبز)

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (سبتمبر 2017) سيپيكمعلومات عامةالمنشأ  إستونياالنوع خبز أسمر تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات سيبيك هو خبز إستوني، محضّر بدقيق القمح أو مع خليط الذي يمكن أن يحتو...

 

Bae Seul-ki

Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini. Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan. Mengganti markah HTML dengan markah wiki bila dimungkinkan. Tambahkan pranala wiki. Bila dirasa perlu, buatlah pautan ke artikel wiki lainnya dengan cara menambahkan [[ dan ]] pada kata yang bersangkutan (lihat WP:LINK untuk keterangan lebih lanjut...

 

Réseau de recherche en analyse narrative des textes bibliques

Réseau de recherche en analyse narrative des textes bibliquesHistoireFondation 2000CadreSigle RRENABOrganisationPrésidente Elena Di Pede (d)Site web wp.unil.ch/rrenabmodifier - modifier le code - modifier Wikidata Le Réseau de recherche en analyse narrative des textes bibliques, ou RRENAB, est une société savante spécialisée en exégèse biblique. Fondé en juin 2000 par un groupe de professeurs d'exégèse biblique de l'Université catholique de Louvain, de l'Université de Lausanne e...

Van Gogh (Van Gogh album)

1986 studio album by Van GoghVan GoghStudio album by Van GoghReleased1986RecordedMay–June, 1986Studio V PGP-RTB, BelgradeGenreRockAlternative rockLength36:11LabelPGP-RTBProducerĐorđe PetrovićVan Gogh chronology Van Gogh(1986) Svet je moj(1991) Reissue cover Van Gogh is the debut studio album from the Serbian and former Yugoslav rock band Van Gogh, released in 1986. Soon after the album release Van Gogh disbanded, only to reunite in 1990. Van Gogh is the band's only album that doe...

 

BRT Standard

Definition of best practices for bus rapid transit corridors This article relies excessively on references to primary sources. Please improve this article by adding secondary or tertiary sources. Find sources: BRT Standard – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2022) (Learn how and when to remove this template message) Document defining the 2016 BRT Standard The BRT Standard is an evaluation tool for bus rapid transit (BRT) corridors aroun...

 

Nedunchaalai

2014 Indian filmNedunchalaiFilm posterDirected byN. KrishnaWritten byR. S. Ramakrishnan(Dialogue)Screenplay byN. KrishnaStory byN. KrishnaProduced byAajuC.SoundarajanDheeraj KherStarringAari ArujunanSshivadaCinematographyRajavel OlhiveeranEdited byKishore Te.Music byC. SathyaProductioncompanyFine FocusDistributed byRed Giant MoviesRelease date 28 March 2014 (2014-03-28) Running time149 minutesCountryIndiaLanguageTamil Nedunchalai (transl. Highway) is a 2014 Tamil language thril...

Business Insider

BusinessInsider.comJenis situsSurat kabar daringBahasaIngggrisPemilikAxel Springer SEPenciptaKevin P. RyanPenyuntingHenry BlodgetSitus webBusinessInsider.comPeringkat Alexa▲ 269 (Januari 2016[update])[1]KomersialYaDiluncurkanFebruari 2009; 14 tahun lalu (2009-02) dinNew YorkStatusAktif Business Insider adalah situs web berita bisnis, selebriti, dan teknologi Amerika Serikat yang diluncurkan bulan Februari 2009 dan berkantor pusat di New York City. Situs ini dirintis ole...

 

Вільногірськ

Вільногірськ Герб Вільногірська Прапор Вільногірська Основні дані Країна  Україна Область Дніпропетровська область Район Кам'янський район Громада Вільногірська міська громада Код КОАТУУ: 1210200000 Засноване 12 серпня 1956 Статус міста з 1964 року Населення ▼ 22 079 (01.01.2022)[1...

 

Van Gogh Museum

National art museum in Amsterdam, Netherlands Van Gogh MuseumMuseum at the Museumplein in 2016Interactive fullscreen mapEstablished2 June 1973 (1973-06-02)[1]LocationPaulus Potterstraat 7[2]Amsterdam, NetherlandsCoordinates52°21′30″N 4°52′52″E / 52.35833°N 4.88111°E / 52.35833; 4.88111TypeArt museumNational museumVisitors2.1 million (2016)[3]2.3 million (2017)[4]Ranked 1st nationally (2018)[5...

Metamorphosis I

1937 woodcut print by M. C. Escher Metamorphosis IArtistM. C. EscherYear1937TypewoodcutDimensions19.5 cm × 90.8 cm (7.7 in × 35.7 in) Metamorphosis I is a woodcut print by the Dutch artist M. C. Escher which was first printed in May, 1937. This piece measures 19.5 cm × 90.8 cm (7+5⁄8 in × 35+3⁄4 in) and is printed on two sheets. The concept of this work is to morph one image into a tessellated pattern, the...

 

Sunstone

Brown-orange feldspar For the mineral calcite used in navigation, see Sunstone (medieval). For other uses, see Sunstone (disambiguation). SunstoneGeneralCategorymicrocline or oligoclase and orthoclase varietyFormula(repeating unit)(Ca,Na)((Al,Si)2Si2O8)Crystal systemTriclinicIdentificationColorColorless, orange, yellow, red, green, blue, brown and copper shillerCrystal habitEuhedral crystals, granularTwinningLamellarCleavage001Mohs scale hardness6.0–6.5DiaphaneityTransparent to translucent ...

 

Roman Catholic Diocese of Cristalândia

Catholic ecclesiastical territory Diocese of CristalândiaDioecesis CristalandiensisCatedral Prelatícia Nossa Senhora do Perpétuo Socorro in 2021LocationCountry BrazilEcclesiastical provincePalmasCoordinates10°36′00″S 49°11′34″W / 10.60000°S 49.19278°W / -10.60000; -49.19278StatisticsArea62,691 km2 (24,205 sq mi)Population- Total- Catholics(as of 2019)245,020138,750 (56.6%)InformationRiteLatin RiteEstablished26 March 195...

In My Defens God Me Defend

Lambang James IV, Raja Skotlandia, menampilkan kata In my defensIn my defens God me defend (bahasa Indonesia: Dalam pertahananku, Tuhan membelaku) adalah motto lambang Kerajaan Skotlandia dan lambang kerajaan Britania Raya yang digunakan di Skotlandia.[1][2] Versi-versi kontemporer dari lambang tersebut menampilkan sebuah motto singkatan, dalam bentuk IN DEFENS atau, dimana bahasa Inggris digunakan sebagai alternatif, IN DEFENCE.[3] Motto tersebut muncul di atas kr...

 

ヒルディング・ルーセンベリ

ヒルディング・ルーセンベリHilding Constantin Rosenberg 基本情報生誕 1892年6月21日出身地  スウェーデンマルメヒュース県 ヘーエー市ボーショークロステル死没 (1985-05-18) 1985年5月18日（92歳没）学歴 ストックホルム音楽院ジャンル クラシック音楽職業 作曲家オルガニストピアニスト音楽教師担当楽器 オルガンピアノ ポータル クラシック音楽 ヒルディング・ルーセン...

 
Kembali kehalaman sebelumnya