Займатися футболом Артем починав у рідних Черкасах, виступав за шкільну команду, брав участь в іграх турніру «Шкіряний м'яч». Потім продовжив навчання в місцевій СДЮШОР, де його першим тренером став Олексій Якович Блоха. Пізніше продовжив займатися з іншим наставником — Сергієм Івановичем Сергієнком. У складі команди своєї спортшколи брав участь в іграх дитячо-юнацької футбольної ліги України. У 2013 році отримав запрошення до молодіжної команди харківського «Металіста», але під час підготовчих зборів отримав травму коліна, після чого повернувся в Черкаси[2]. Відновившись після пошкодження, продовжив грати в юнацькій команді «Черкаського Дніпра».
«Черкаський Дніпро»
27 липня 2014 року Довбик підписав контракт з «Черкаським Дніпром», який виступав у Другій лізі України. 26 липня 2014 року, в гостьовому поєдинку першого туру сезону 2014/15, проти команди «Скала» (Стрий), Артем дебютував у професійному футболі, замінивши на 71-й хвилині Олександра Батальского[3]. У цьому поєдинку черкаська команда зазнала поразки з рахунком 1:0, після чого був відправлений у відставку головний тренер Юрій Бакалов. Свій другий офіційний матч нападник зіграв 16 серпня. Уже новий наставник команди, Ігор Столовицький, у домашньому поєдинку 4-го туру проти херсонського «Кристала» випустив юного гравця в стартовому складі. На 42-й хвилині Довбик зрівняв рахунок у матчі, забивши свій перший гол у професійній кар'єрі, до того ж ставши наймолодшим автором гола в історії професійних клубів Черкас, відзначившись забитим м'ячем у віці 17 років, 1 місяць і 25 днів[4]. У поєдинку 12-го туру, проти команди «Арсенал-Київщина», Артем вийшов на заміну за три хвилини до перерви і до кінця тайму встиг двічі відзначитися у воротах суперника. У другому таймі нападник забив ще один м'яч, оформивши свій перший хет-трик у дорослому футболі, а також зробив гольову передачу, таким чином зробивши вирішальний внесок у розгром суперника[5]. Результативна гра 17-річного футболіста не залишилася без уваги селекціонерів клубів української Прем'єр-Ліги. Після завершення осінньої частини першості Довбик прибув на перегляд в київське «Динамо»[6], але до укладення угоди зі столичною командою справа не дійшла й до завершення сезону нападник виступав за «Черкаський Дніпро».
«Дніпро»
Влітку 2015 року Довбик підписав річний контракт з дніпропетровським «Дніпром», відразу ж відправившись з першою командою на підготовчі збори до Голландії. Але в чемпіонаті, що стартував, тренер дніпрян Мирон Маркевич більше довіряв досвідченим легіонерам, а 18-річний нападник виступав за молодіжну команду, зігравши за основний склад лише в кубковому поєдинку проти донецького «Олімпіка». Зігравши за дублюючий склад 12 матчів і відзначившись голом у ворота однолітків з київського «Динамо», другу частину сезону Артем провів на правах оренди в молдовській «Зарі» (Бєльці), у квітні 2016 року вирушивши до клубу з міста Бєльці, який тренував український фахівець Ігор Рахаєв. За свою нову команду молодий футболіст практично не грав, взявши участь тільки в трьох поєдинках найвищого дивізіону Молдови й одному кубковому матчі. 31 травня 2016 року в Довбика одночасно закінчився термін дії як орендної угоди, так і контракту з «Дніпром».
Підготовку до сезону 2016/17 футболіст провів у клубі української Прем'єр-Ліги «Волинь», але через заборону на трансферну діяльність для луцького клубу змушений був покинути команду, повернувшись до «Дніпра», з яким на початку серпня 2016 року підписав нову угоду[7], а вже 13 серпня в поєдинку «Дніпро» — «Ворскла» Довбик дебютував в українському елітному дивізіоні, замінивши після перерви свого одноклубника Дениса Баланюка[8]. У сезоні 2016/17 Артем став одним з найкращих футболістів і кращим молодим гравцем УПЛ кількох місяців. Але, незважаючи на блискучу гру молодого футболіста, «Дніпро» (багато в чому через зняття очок за несплату боргів перед колишнім тренерським штабом «дніпрян» на чолі з Хуанде Рамосом) вперше в історії покинув Вищий дивізіон України, вибувши в Першу лігу. Але ФІФА за ті ж борги знизила «Дніпро» ще нижче, у Другу лігу. Після закінчення сезону 2016/17 Довбик покинув клуб. Але через місяць повернувся. Відігравши половину сезону і ставши найкращим бомбардиром «Дніпра» в першій половині сезону, 5 грудня 2017 року остаточно покинув клуб[9].
«Мідтьюлланн»
31 січня 2018 року підписав угоду з данським «Мідтьюлланном»[10]. За пів сезону встиг зіграти 10 матчів і забити 1 гол, ставши чемпіоном Данії[11]. Утім, наступного року втратив місце в основі, через що 2 вересня 2019 року його віддали в оренду в інший місцевий клуб — «Сеннер'юск» (до кінця сезону 2019/20[12]), у складі якого став володарем Кубка Данії. Загалом за цю команду Довбик провів 18 матчів і забив 2 голи в чемпіонаті країни, 5 матчів і 2 голи в Кубку Данії, а також 5 матчів і 3 голи в молодіжній першості країни.
«Дніпро-1»
Влітку 2020 року Артем повернувся до України, підписавши контракт з «Дніпром-1»[13].
У 6-му турі Чемпіонату України з футболу забив три м'ячі в домашньому поєдинку «Дніпра-1» із «Зорею» (3:0). 9 листопада2022 року знову відзначився хет-триком у матчі 12 туру гостьового матчу проти «Колоса». Артем став лише 10 футболістом, який зробив два хет-трики протягом одного розіграшу вищого дивізіону чемпіонату України з футболу.[14][15] Забиті голи допомогли Артему очолити список найкращих бомбардирів чемпіонату з 9 голами.[16]
«Жирона»
6 серпня 2023 року Артем Довбик підписав 5-річний контракт з іспанською «Жироною»[17]. За українського нападника клуб заплатив 7 мільйонів євро, що стало трансферним рекордом «Жирони»[18].
У першій половині сезону 2023/24 забив 17 голів та віддав 5 результативних передач, ставши найкращим бомбардиром «Жирони». За підсумками грудня 2023 року був визнаний гравцем місяця в Ла-Лізі[19]. Він став першим українським футболістом і першим гравцем «Жирони», який отримав цю нагороду. 10 січня був названий найкращим гравцем місяця грудня 2023 на думку вболівальників «Жирони»[20].
За підсумками ігрового сезону 2023/24 років Артем Довбик став найкращим бомбардиром. Він провів 36 матчів у чемпіонаті Іспанії та забив 24 голи. Нападник отримав у «Жироні» свою першу нагороду — Трофей Пічічі, який присуджує іспанська спортивна газета Marca за найбільшу кількість забитих голів у сезоні Ла Ліги. Буквально протягом одного року трансферна ціна Артема Довбика, за версією Transfermarkt, зросла в шість разів, сягнувши 30 млн євро[21].
За підсумками ігрового сезону 2023/24 років Артем Довбик посів 29 місце в голосуванні на престижну нагороду Золотого м'яча 2024.[22]
«Рома»
2 серпня 2024 року Артем Довбик підписав 5-річний контракт з італійською «Ромою». За інформацією джерел, клуби змогли погодити трансфер який обійшовся «вовкам» у 35 млн євро плюс ще 5 млн як бонуси. Угода з українцем буде розрахована до літа 2029 року. Його оклад становитиме 3 млн євро на рік плюс бонуси[23].
23 травня 2017 року Довбик уперше отримав запрошення до національної збірної України. Артем отримав запрошення на контрольний матч проти збірної Мальти й матч відбору на чемпіонат світу 2018 року проти Фінляндії. Але в обох матчах Артем на поле не вийшов. Пізніше викликався до збірної на інший матч відбору на ЧС-2018, проти Ісландії[24], але й цього разу не дебютував. Натомість у 2016—2018 роках грав за молодіжну збірну, беручи участь у кваліфікаціях на чемпіонати Європи 2017 та 2019 років, проте обидва вони виявились невдалими для українців. Грав під номером 26. З 16 червня 2023 року грає під номером 11.
16 листопада 2021 року забив важливий гол у виїзному поєдинку проти збірної Боснії і Герцеговини (0:2). Таким чином, національна команда України зайняла друге місце в групі й вийшла до плей-оф раунду за потрапляння на ЧС-2022. 1 червня 2022 року у кваліфікаційному раунді вийшов на заміну й на 90+5-й хвилині забив третій гол у ворота збірної Шотландії.
Особисте життя
Дружина: Юлія Черненко. 2 серпня 2022 року народилася донька Кіра.[26]
↑Archived copy. Архів оригіналу за 18 вересня 2016. Процитовано 29 серпня 2016.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)