Рамшторф був одним із засновників блогу Real Climate. Журнал Nature назвав його одним із п'яти провідних наукових блогів 2006 року[4], а журнал Тайм вніс до п'ятнадцятки найкращих вебсайтів про довкілля 2008 року[5]. Також став співзасновником німецького блогу KlimaLounge[6], який здобув третю нагороду премії за наукові блоги 2013 року[7]. Часто публікує статті про клімат і кліматичні зміни в популярній пресі, багато з яких поширюються міжнародно через Project Syndicate[8]. Веде регулярну колонку в німецькому журналі про довкілля Zeo2[9]. Є автором дитячої наукової книги Wolken, Wind und Wetter (Хмари, вітер і погода) на тему погоди і клімату[10][11]. У січні 2012 року Deutsche Umweltstiftung визнав цю книгу Книгою місяця на тему довкілля[12]. А згодом ця книга набрала найбільше голосів у номінації Найкраща книга 2012 року на тему довкілля[13].
Рамшторф давав коментарі на радіо і телебаченні на тему зміни клімату і кліматичної політики[14][15][16]. 2009 року газета Файненшл таймс внесла його до списку десяти найвпливовіших вчених-кліматологів світу[17].
German Environmental Media Award (Deutscher Umweltmedienpreis), for his work on scientific accurate reporting anthropogenic climate change and impacts (2007)[23]
Загальний огляд публікацій Рамшторфа можна побачити в його профілі на сайті Google Scholar.
Rahmstorf, S. та ін. (2015). Exceptional twentieth-century slowdown in Atlantic Ocean overturning circulation. Nature Climate Change. 5: 475—480. doi:10.1038/nclimate2554.
Zickfeld, K., Slawig, T., Rahmstorf, S. (2004). A low-order model for the response of the Atlantic thermohaline circulation to climate change. Ocean Dynamics. 54: 8—26. Bibcode:2004OcDyn..54....8Z. doi:10.1007/s10236-003-0054-7.
Ganopolski, A., Rahmstorf, S. (2001). Simulation of rapid glacial climate changes in a coupled climate model. Nature. 409 (6817): 153—8. doi:10.1038/35051500. PMID11196631.
Ganopolski, A., Rahmstorf, S., Petoukhov, V., Claussen, M. (1998). Simulation of modern and glacial climates with a coupled global climate model. Nature. 391 (6665): 351—6. Bibcode:1998Natur.391..351G. doi:10.1038/34839.
Rahmstorf, S. (1997). Risk of sea-change in the Atlantic. Nature. 388 (6645): 825—6. doi:10.1038/42127.
Rahmstorf, S. (1995). Bifurcations of the Atlantic thermohaline circulation in response to changes in the hydrological cycle. Nature. 378 (6553): 145—9. Bibcode:1995Natur.378..145R. doi:10.1038/378145a0.