山梨醇单油酸酯(英語:Sorbitan monooleate)是一种有机化合物,可看做一分子油酸和山梨醇形成的酯,分子式为C24H44O6,可作为食品添加剂,E编码为E494。它可由山梨醇和油酸在催化下反应得到。[2]
参考文献
- ^ Span 80. Sigma-Aldrich.
- ^ Ujino, Ikuya; Okuzawa, Masami. Fiber oiling agent with good heat resistance and freedom from roll soiling and its use. 2017 WO 2017002660 A1.