赤鯥(学名:Doederleinia berycoides),又名赤鮭(台灣訛稱)、紅臭魚、紅鱸、紅喉,为輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目發光鯛科[2]赤鯥屬下的鱼类。分布于西太平洋的朝鲜、日本以及中国东海、黄海等海域[1],以及印度洋的溫帶水域。肉食性,以甲殼類及軟體動物為食,常見於水深100到600公尺的海底,最長可生長至整條長0.4公尺。在商業上,赤鯥是重要的食用魚,一般利用延繩釣或底拖網捕獲,肉質細膩,無論是壽司還是刺身,都屬於高檔魚。
本物种是單種屬[3],模式产地在日本[1]。