這項食品是花生酱 做的
“螞蟻在雪木上”使用奶油芝士
木上螞蟻 (英語:Ants on a log )是將花生酱 、奶油芝士 、里科塔奶酪 或其它抹醬 塗在旱芹 、椒鹽卷餅 或香蕉 ,然後放葡萄乾 (切丁油橄欖 、巧克力片 等)的小吃。據推測,其可能源自於20世紀50年代。[ 1] [ 2] 是伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校 麥金利健康中心推薦健康點心。[ 3] 其有趣的名字和朴素的口味對孩子們很有吸引力。
起源
Fannie Merritt Farmer 所著的《Catering for Special Occasions with Menus and Recipes》一書收錄了芹菜 配羊乳 乾酪 等菜譜;之後,塞芹菜 在1900年代初就成為了一種流行的小吃。
芹菜常見的餡料 是乳酪 ,其中最受歡迎是奶油乳酪,上面通常放有酸豆 或橄欖 。但花生醬 /葡萄乾 組合的木上螞蟻發明者未知。許多人歸功於女童軍 。早在1946年,該食譜就在女童軍食譜多次迭代,雖然當時叫芹菜棒 且沒葡萄乾。
1959年2月15日《明尼阿波利斯每日星报》首次提到木上的螞蟻 ,原文寫:[ 4]
Anne Marie is working on snacks. Popcorn, cheese dips, and the other night, ants on a log have been some of the foods the family has shared.[ 4]
安妮瑪麗正制造零食。這家人分享的食物:爆米花、起司醬,還有另一天晚上的木頭上的蟻。[ 4]
變種
木上螞蟻有很多種,包括:
“蚊在木”(Gnat on a log):鵝莓 [ 5]
“螞蟻在度假”(Ants on vacation):沒有「螞蟻」(葡萄乾)[ 3]
“蟻在水滑道”(Ants on a Slip 'n Slide):在加葡萄乾前先放在花生醬上添加蜂蜜 [ 6]
“河馬在托馬斯”(Hippopotamuses on Thomases):半片英式瑪芬 與花生醬和李子乾 [ 7]
流行文化
在《辦公室 》的經理和推銷員 集艾琳透露,麥可每天下午2:30都會讓她帶這項食品。
《一美元 》第一季「威爾森·福爾比」,特麗米切爾的朋友就向孩子們提供這項食品。
《維度20 》幻想高中第一季第五集「小精靈與重寫本」,戈爾古格的侏儒父母帶了這項食品參加冒險派對。派对、富家子弟法比安錯誤地認為他的朋友正在吃真正的螞蟻。
參見
參考
^ Smith, Andrew F. (编). The Oxford Companion to American Food and Drink . New York: Oxford University Press. 2007: 100 . ISBN 9780195307962 .
^ "Ants on a Log: How did celery, peanut butter, and raisins become a snack time staple? 互联网档案馆 的存檔 ,存档日期2020-06-11." by Aimee Levitt. The Takeout . 8 June 2020. Accessed 10 June 2020.
^ 3.0 3.1 Smart Snacks (PDF) . McKinley Health Center, University of Illinois. March 26, 2008 [2019-07-01 ] . (原始内容存档 (PDF) 于2018-12-21).
^ 4.0 4.1 4.2 The Weirdly Untraceable Origin Story of Ants on a Log . Food52. 2019-09-12 [2021-03-27 ] . (原始内容存档 于2021-03-05) (美国英语) .
^ Bailey, Stephanie. Insect-themed Food . Dept of Entomology, Univ. of Kentucky College of Agriculture. January 26, 2009 [2014-12-15 ] . (原始内容存档 于2009-01-05).
^ Cain, Lisa. Ants on a log . Snack Girl. June 18, 2009 [2014-12-15 ] . (原始内容存档 于2009-11-11). Ants on a log is a combination of celery, cream cheese (or peanut butter), and raisins.
^ 21 Fun Ways to Reinvent Ants on a Log . Nickelodeon. June 18, 2016 [2019-09-25 ] . (原始内容存档 于2019-09-25).