達美樂披薩 (英語:Domino's Pizza )是一家跨國 的披薩 外送 連鎖店 ,總部在美國 密西根州 的安娜堡 ,於1960年由湯姆·莫納根(Tom Monaghan)創立。2018年2月,成為全球最大的披薩銷售商。[ 2]
達美樂的這個名字取自多米諾骨牌 。
歷史
達美樂披薩於1960年成立,當時汤姆·莫纳汉 與其弟詹姆士買下了密西根州 伊普西蘭蒂 的披薩店「Dominick's Pizza」,付了75美元的訂金並借了500元付餘款。八個月後,詹姆士退出經營,向湯姆要了一台二手福斯 汽車作為退股金。在湯姆獨自的經營下,Dominick's Pizza變成現今的達美樂披薩(Domino's Pizza)。
1968年,一場大火燒掉了店鋪,雖然遭遇許多艱難,包括1975年與Domino食品公司的的商標訴訟[ 3] ,公司仍持續成長,在1978年開了第200家分店。莫納根覺得訴訟案有可能讓他失去達美樂品牌使用權,因而僱用了Group 243創造了另一個替代單位,後來成為公司的仲介,設計了店舖的內部裝潢、披薩盒、廣告,並掌控所有分店。1980年代,達美樂在加拿大 溫尼伯市 開設第一家國外分店,往後幾年也積極拓張,1985年起在香港 開店(2003年專營權結束後以「Pizza Box 」名義繼續營運)繼於1989年起在台灣 拓點。[ 4] 。1997年5月,達美樂開設第一家中國大陸 分店,现在在北京 、上海 、广东 共开设了23家分店,当中单在广州市已经有至少4家分店。[ 5]
莫納根在1998年退休,以近10億元賣掉達美樂披薩[ 6] ,但仍持有27%的公司股份。至2006年9月,達美樂在全球的分店數達到8,238間,收入達14億美元[ 7] 。
產品
1980年代晚期之前,達美樂披薩的菜單 都非常的簡單,大多店鋪販售手拍餅皮及滋心、薄脆、兩種尺寸(大、小)和一種飲料(可口可樂 ),由於同業的競爭壓力之下,增加了Ultimate Deep Dish餅皮和薄脆餅皮,取消小號披薩(雖然小號已重回國際市場)[ 8] ,增加中號和特大號的選擇,並販售多種飲料和副食(如巴掌麵包和雞翅)。(達美樂是全球第一家賣雞翅的披薩連鎖店。)
1990年代晚期,小凯撒披萨 推出辣味特製披薩,使得達美樂外帶和外送的訂單減少,公司的準副總裁肯·卡爾維爾(Ken Calwell)發表「555」特餐並大力宣傳,點此套餐的顧客可以一個5美元 的價格購買三個中披薩,所以稱為「555」,有些地區的價格為5.55,可多營收1.65元。
2007年8月,達美樂推出了Oreo 餅乾口味的披薩,該口味首先在安娜堡 限期販售,其餅皮鋪有香草 醬和Oreo碎餅乾,再撒上糖衣[ 9] 。
達美樂多次改進其公司產品,包含披薩外帶的瓦楞紙 盒、輸送帶式的烤箱和攜帶式的電熱包(確保披薩遞送時的溫度)。
爭議
30分鐘送達保證
1973年起,達美樂披薩推出30分鐘內披薩送達的服務,若超過時間,顧客可免費享用,無須支付帳單,但在1980年代,為了防止遞送員闖紅燈違反交通規則,這樣的服務改成3美元的折扣優惠,員工也不需為延遲送達負責。1992年,一名遞送員撞死一名印第安納 的女性,達美樂賠償280萬美元。1993年,又有一名遞送員闖紅燈撞傷一名女性,達美樂賠了800萬美元。同年,由於大眾對達美樂的粗心駕駛感到不佳,公司持有人湯姆·莫內根宣布取消3美元優惠的服務[ 10] 。
分布國家及地区
達美樂全球據點分布
图集
1996年至2012年9月的标志
达美乐在台湾的店铺样貌(台中北屯店)
南臺灣的達美樂披薩外送機車。
达美乐的30分钟送达保证,拍摄于美国
民兵导弹国家历史遗址 的入口。
參考資料
外部連結