香蕉船(英語:Banana split)是一種以冰淇淋為底部的甜點,而在香蕉的部份以切成兩半並放在盤子里,故以「船」形容名稱;有多種變化,但經典版是用香草冰淇淋、草莓冰淇淋和巧克力冰淇淋製成的[1][2]。一般上会挤上巧克力酱或草莓酱,撒上一些花生碎、巧克力豆等配料,再放上樱桃或草莓即可。