Bock

Bock adalah jenis lager yang berasal dari Jerman. Awalnya, bock menggunakan jelai yang sudah melalui proses malting, tetapi kini bock juga dibuat dengan menggun…

Bock
Sebotol Bock Bir

Bock adalah jenis lager yang berasal dari Jerman. Awalnya, bock menggunakan jelai yang sudah melalui proses malting, tetapi kini bock juga dibuat dengan menggunakan gandum yang sudah melalui proses malting.[1] Kandungan alkohol dari bock biasanya di atas 6% ABV (alcohol-by-volumei), tetapi ada jenis bock yang kandungan alkoholnya mencapai 57,5% ABV.[2] Karena itu, lager kuat yang mencapai kandungan alkohol di atas 6% ABV sekarang disebut bock.

Sejarah

Bock sudah diproduksi sejak abad ke-14. Awalnya Bock diproduksi di kota Einbeck, kemudian mulai menyebar ke arah Munich karena bangsawan Bavaria. Karena perbedaan logat, Einbeck kemudian berubah menjadi "ein bock" hingga nama tersebut melekat kepada jenis bir tersebut. "Ein bock" mempunyai arti "kambing jantan" sehingga menjadi image dari bir Bock itu sendiri.[3]

Jenis

Ada beberapa jenis bock yang terkenal:[4]

  • Traditional Bock
  • Maibock/Helles Bock
  • Doppelbock
  • Eisbock

Referensi

  1. ^ "Michael Jackson's Beer Hunter - Original Bock: the beer the doctor ordered". www.beerhunter.com. Diakses tanggal 2017-11-30.
  2. ^ "The Fight to Brew the World's Strongest Beer". Cool Material (dalam bahasa American English). 2014-05-06. Diakses tanggal 2017-11-30.
  3. ^ "What's a Bock Beer? • Hop Culture". Hop Culture (dalam bahasa American English). 2017-02-22. Diakses tanggal 2017-11-30.
  4. ^ "BJCP 2008 Style Guidelines - Category 05". www.bjcp.org. Diakses tanggal 2017-11-30.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.